Choplangan tovuq ko'krak kotletlari juda tez, tom ma'noda 10-15 daqiqada pishirilishi mumkin. Ular juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 1 ta tovuq ko'krak filesi
- - piyoz
- - 1 osh qoshiq. mayonez
- - 1 osh qoshiq. kraxmal
- - 1-2 tuxum
- - yog 'o'sadi.
- - tuz, ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Teri, plyonkalar va suyaklarni olib tashlash orqali tovuq yoki kurka ko'krak filetosini tayyorlang. Fileni pichoq bilan maydalang, yarmi juda nozik, ikkinchisi kattaroq. Turli o'lchamdagi bo'laklarni birlashtirganda yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi. O'rta kattalikdagi piyozni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki blender bilan pyure bo'lguncha maydalang. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Piyoz bilan maydalangan qiyma go'shtga bir osh qoshiq qo'shing: kraxmal, mayonez, 1-2 dona tuxum, tuz va ziravorlar - maydalangan zanjabil, maydanoz, pichoq uchida zerdeçal. Maydalangan go'shtni bir osh qoshiq bilan bir tekis bo'lguncha yoğurun. Maydalangan go‘sht zichligi jihatidan ingichka, ammo qovurayotganda kraxmal qo‘shilgani tufayli ingredientlar bir-biriga "bog‘lanib" qoladi.
3-qadam
Bir oz o'simlik moyi - 1-2 osh qoshiq, qovurilgan idishda isitiladi. Ikkala tomondan qovurilgan kotletlar, xuddi krep kabi yoyilgan holda.
