Oddiy Cho'chqa Go'shti Tenderli Retseptlari

Mundarija:

Oddiy Cho'chqa Go'shti Tenderli Retseptlari
Oddiy Cho'chqa Go'shti Tenderli Retseptlari

Video: Oddiy Cho'chqa Go'shti Tenderli Retseptlari

Video: Oddiy Cho'chqa Go'shti Tenderli Retseptlari
Video: Hatto bola ham qila oladigan eng yaxshi jigar patezi! 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Tenderli go'sht - bu uy qurilishi uchun foydali taom, va uni juda ko'p energiya va shaxsiy vaqtni yo'qotish bilan murakkab retseptlar bo'yicha pishirish umuman zarur emas. Tushlik yoki kechki ovqat uchun skovorodkada yoki pechda oddiy cho'chqa go'shti go'shti tayyorlang.

Oddiy cho'chqa go'shti tenderli retseptlari
Oddiy cho'chqa go'shti tenderli retseptlari

Pishirilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi:

- 700 g cho'chqa go'shti go'shti;

- 3 tish sarimsoq;

- har birida 30 g soya sousi va Dijon xantal;

- 1/2 choy qoshiq maydalangan oq qalampir;

- 1 choy qoshiq tuz;

- o'simlik moyi.

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Sarimsoq tishlarini tozalang va ularni ohak yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Olingan gruelni xantal va soya sousi bilan birlashtiring. Cho'chqa go'shtini qalampir va tuz bilan arting va aralashmasi bilan tozalang. Ikkita folga varag'ini mat tomonga pastga yoying. Uni cho'tka yordamida o'simlik moyi bilan yoping, go'shtni yotqizib, mahkam o'rab qo'ying.

Cho'chqa go'shti go'shtini 180oC da 50 daqiqa davomida qovuring, so'ngra yana 10 daqiqa davomida kumush qoplamani jigarrang qilib oching. Rolikni pechdan olib tashlang va 10 daqiqa yopiq holda qoldiring, keyin oching, bo'laklarga bo'linib xizmat qiling.

Qovurilgan cho'chqa go'shti go'shti bifteklari

Tarkibi:

- 600 g cho'chqa go'shti go'shti;

- 1 ta katta piyoz;

- 40 g xantal;

- 2/3 choy qoshiq maydalangan qalampir aralashmasi;

- 3/4 choy qoshiq tuz;

- o'simlik moyi.

Tandirni yuving, quriting, qalinligi 1,5 sm dan oshmaydigan medalyonlarga kesib oling va oshpaz bolg'asi yoki pichoq dastasi bilan urib oling. Ularni ikkala tomoniga qalampir va tuz sepib, chuqur idishga soling, xantal bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Ovqatlarni plyonka bilan mahkamlang va go'shtni 40-50 daqiqa davomida marinadlang.

Oddiy yoki panjara skovorodkasiga o'simlik moyini tushiring va yaxshilab isitib oling, shunda u chekadi. Cho'chqa bo'laklarini 3-4 daqiqa davomida qovuring, so'ng o'girilib, yana 2-3 daqiqa qizarib pishguncha pishiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring, go'shtga halqalarga bo'laklangan piyozni qo'ying, idishni qopqoq bilan yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Tovoqni tokchaga o'tkazing va bifteklarni 5-7 daqiqaga etkazing.

"Mo'ynali kiyim" ostida go'sht

Tarkibi:

- 700 g cho'chqa go'shti go'shti;

- 3 piyoz;

- 150 g qattiq shakarsiz pishloq;

- 70 g 25% smetana;

- 40 g sariyog ';

- 1/2 osh qoshiq go'sht uchun ziravorlar;

- 1/2 choy qoshiq tuz.

Yuqori quruq qatlamdan piyozni bo'shating va yarim halqalarga bo'ling. Yuvilgan cho'chqa go'shti go'shtini ingichka, ko'ndalang bo'laklarga kesib oling, ozgina urting, ziravorlang va tuzlang. Pishloqni qo'pol ravishda maydalang. Pishiriq varag'ini yoki pechka o'tkazmaydigan idishni sariyog 'bilan yoping, ustiga go'sht bo'laklarini bir-biriga yaqin joylashtiring, piyoz bilan yoping, qaymoq bilan arting va maydalangan pishloq seping. Ovqatni oldindan qizdirilgan 180oC pechga 45 daqiqaga joylashtiring.

Tavsiya: