Qo'ziqorin sousida pishirilgan tuxum - bu o'zining qulayligi va ta'mi uchun qadrlanadigan ajoyib retsept. Qo'ziqorin sousini oldindan tayyorlash va nonushta paytida tuxum bilan birga qayta isitish mumkin. Ovqat to'yimli, mazali, qoniqarli va tezkor bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Qo'ziqorin sousi:
- - qaymoq 10% - 200 g;
- - un - 0,5 osh qoshiq;
- - Qalapmir;
- - tuz - 1/2 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- - shampinonlar - 500 g.
- Ovqat uchun:
- - tuxum - 4 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'laklang. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va unga qo'ziqorin qo'shing.
2-qadam
Vaqti-vaqti bilan aralashtiring, namlik bug'langunga qadar qovuring. Qattiq xushbo'y hid va engil jigarrang bo'lsa, qo'ziqorinlarni qalampir va tuzlang. Unni to'kib tashlang, qaymoqqa quying.
3-qadam
Aralashmani aralashtiring va qalinlashguncha bir daqiqa davomida pishiring. Plitkani issiqdan olib tashlang. Agar siz piyola oldindan tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda sousni xona haroratiga qadar sovutib, qopqog'i yopilgan idishga soling va muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Kichik o'lchamdagi qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang. Pastki qismida qo'ziqorin sousining qatlamini joylashtiring. Har bir qolipga sousga tuxum qo'ying va ozgina tuz qo'shing. Tuxumlardan to'liq emas, balki suhbatlashish uchun foydalanish mumkin. Keyin uni qoliplarga quying.
5-qadam
Kalıpları pishirish varag'iga joylashtiring. Pechni 220oS ga qadar qizdiring, ichiga pishirish varag'ini qo'ying va tuxum biroz qattiqlashguncha pishiring.
6-qadam
Pechdagi qoliplarni olib tashlang. Tuxumlarning ustiga yana bir qo'ziqorin sousini joylashtiring. Sosning ustiga, agar xohlasangiz, siz maydalangan nonni yoki maydalangan pishloqni qo'yishingiz mumkin. Yana 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.
