Bedana go'shti vitaminlar va foydali moddalarga boy mazali parhezli yuqori kaloriyali mahsulotdir. Bedana go'shti sharbatliligi, nozikligi va o'yin xushbo'yligi bilan mashhur. Marinadlangan bedana go'shtini tayyorlashda barcha vitaminlar va minerallar saqlanib qoladi.
Bu zarur
- Sharob bilan marinadlangan va sabzavot va bekon bilan pishirilgan bedanani tayyorlash uchun:
- - 500 g bedana;
- - 200 g bekon;
- - 500 g kartoshka;
- - 400 g brokkoli;
- - 150 g sabzi;
- - 150 g piyoz;
- - tuz (ta'mga ko'ra);
- - qalampir (ta'mga ko'ra);
- - 300 ml sharob;
- - 2 osh qoshiq. l. sirka (9%);
- - ko'katlar (arpabodiyon, petrushka va boshqalar);
- - pech.
- Soya sousida marinadlangan bedana pishirish uchun:
- - 500 g bedana;
- - 300 g soya sousi;
- - pech.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biron bir ziyofat yoki bayramona tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali taom tayyorlang - bedana go'shti sharobda marinadlangan va sabzavot va bekon bilan pishirilgan. Birinchidan, bedanani qismlarga ajratib oling va tana go'shtini ko'krak bo'ylab uzunasiga kesib oling.
2-qadam
Tuzlamani tayyorlang: sharob va sirka aralashtiring, ozgina tuzlang. Keyin qismlarga ajratilgan bedanalarni tuzlamaga soling va muzlatgichda 1-2 soatga qo‘ying.
3-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Bekonni (tercihen xom füme) kichik kubiklar bilan kesib oling. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib tashlang. Shuningdek, sabzi maydalab, cho'chqa go'shti, piyoz va brokkoli qo'shmoqchi bo'lgan kartoshka idishiga soling. Keyin tuz va qalampirni o'zingizning xohishingizga qo'shing.
4-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va sabzavot va pastırma aralashmasini yotqiz. Yuqoridan, siz idishni o'simlik shoxlari (arpabodiyon, petrushka va boshqalar) yoki quritilgan o't bilan bezashingiz mumkin. Bedana go'shtini sabzavotlarning ustiga qo'ying. Idishni pechga qo'ying va 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, shaklni chiqarib oling va bedanalarni yana o'simlik moyi bilan yog'lang va pechga 15 daqiqaga yuboring.
5-qadam
Bedanalarning tayyorlik darajasi, engil suyuqlik ajralib chiqa boshlashi bilan baholanishi mumkin. Bundan tashqari, bedana go'shtini o'tkir pichoq bilan teshishingiz mumkin. Agar bedanalar tayyor bo'lsa va sabzavotlar hali pishirilmagan bo'lsa, ularni aralashtiring va pishganicha pishiring. Shu bilan bir qatorda, sabzavot va bedana alohida pishirilishi mumkin. Bekon sabzavotlarga juda suvli ta'm beradi. Siz ovqatni stolga yangi sabzavot yoki yashil salat bilan birga berishingiz mumkin.
6-qadam
Marinadlangan bedana go'shti va soya sousining kombinatsiyasi juda mazali. Bedanani yaxshilab yuvib tashlang, so'ng tana qismlarini kelebek shaklida kesib oling. Ushbu taom uchun bir nechta o'rta kattalikdagi bedanalarni tanlash yaxshidir. Keyin go'shtni bitta idishga katlayın va soya sousi bilan yoping. Boshqa ziravorlardan xohlagancha foydalanish mumkin, ammo soya sousi allaqachon sho'r bo'lib, har qanday go'shtli taomga yaxshi mos keladi. Bedanalarni 2-3 soat davomida damlash kerak.
7-qadam
Bedana marinadlangandan keyin uni pechka ichiga solib, 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, ushbu taomni ko'mir ustiga pishirish mumkin. Go'sht karamellangunga qadar uni pishirish kerak. Siz sabzavot, o'tlar yoki guruch bilan soya sousida marinadlangan bedanaga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
