Qisqichbaqalar ko'plab taomlarga kiritilgan. Bular salatlar va sho'rvalar, risotto va paella, makaron va pizza, frantsuz quichesi va xitoylik köfte. Ular kam mazali va "yakka" emas. Tayland yoki yapon uslubidagi marinadlangan marinadlangan qisqichbaqalar har qanday bayramona dasturxonni, romantik kechki menyularni bezatadi, ammo hech kim bu noziklikni siz uchun shunchaki pishirishga xalaqit bermaydi, chunki siz mazali narsani xohlaysiz.
Bu zarur
-
- Yaponcha uslubda marinadlangan qisqichbaqalar
- 2 yirik piyoz;
- 1 (5 sm) yangi zanjabil bo'lagi
- 4 tish sarimsoq;
- 3/4 stakan soya sousi
- 4 ohak;
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1/4 chashka tug'ralgan yashil piyoz
- 1/4 chashka yerfıstığı yog'i
- 1/4 choy qoshiq maydalangan qora murch
- 1 kilogramm "qirol" qisqichbaqasi.
- Tailand uslubida marinadlangan qisqichbaqalar
- 24 ta "qirol" qisqichbaqasi;
- 2 stakan kokos suti
- 4 ohak;
- 1/4 chashka Tailand baliq sousi
- 1 osh qoshiq tamarind pastasi
- 4 tish sarimsoq;
- 1 (5 sm) zanjabil ildizi
- 1 osh qoshiq tuz
- 6 ta bambuk shish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yaponcha uslubda marinadlangan qisqichbaqalar Piyozni halqalar bilan kesib oling, zanjabilning ildizini tozalang va maydalang, sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing. Ohakdan taxminan ½ stakan sharbatini siqib oling.
2-qadam
Piyoz, zanjabil, sarimsoq va shakarni maydalagichga soling, soya sousi va ohak sharbatini quying. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Tug'ralgan yashil piyoz va yerfıstığı yog'ini qo'shing va aralashtiring. Qora qalampir bilan ta'mga soling. Tozalangan qisqichbaqalarni katta idishga soling, tuzlamoq ustiga quying va xona haroratida marinatlash uchun 20 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Grilni oldindan qizdiring. Qisqichbaqalarni tuzlamadan olib tashlang va har ikki tomondan bir yarim dan 2 minutgacha panjara qiling.
4-qadam
Tailand uslubidagi marinadlangan qisqichbaqalar ohakdan zirakni olib tashlang va sharbatini siqib oling. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Zanjabilning ildizini tozalang va maydalang.
5-qadam
Ohak limonini, yangi siqilgan ohak sharbatini, tug'ralgan sarimsoqni, maydalangan zanjabilni, tamarind pastasini birlashtiring, Tailand baliq sousini qo'shing va kokos sutiga quying. Tuz. Ko'pirtirgich bilan urting.
6-qadam
Qisqichbaqalarni oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun katta plastik zip paketiga joylashtiring. Qisqichbaqalar ustiga tuzlamoqni to'kib tashlang va sumkani yoping. Qisqichbaqalar xona haroratida 30 daqiqa davomida marinatlansin. Vaqti-vaqti bilan sumkani ag'darish. Ayni paytda, bambukdan tayyorlangan shishlarni iliq suvga botirish kerak.
7-qadam
Grilni oldindan qizdiring. Qisqichbaqalarni tuzlamoqdan olib tashlang va shish ustiga 4 qismni torting va chetga qo'ying. Grilni ozgina o'simlik moyi bilan tozalang. Qisqichbaqalarni har tomondan uch daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.
