Ba'zan vaziyat pirojnoe yoki pirojnoe tayyorlash uchun etarli vaqt bo'lmaganida paydo bo'ladi. Bir zumda pishiriq retsepti haqiqiy najot bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, tvorog krem sifatida ishlatiladi, bu pirojniyni nafaqat tayyorlashni osonlashtiradi, balki foydali qiladi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 1, 75 stakan
- - cho'chqa go'shti - 1 stakan
- - shakar - 1 stakan
- - kefir 1% - 500 ml
- - soda - 1 choy qoshiq.
- - tuz - 0,5 choy qoshiq
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq
- Qatlam uchun:
- ezilgan mevalar - 2 - 3 osh qoshiq.
- Bezatish uchun:
- maydalangan yong'oq, hindiston yong'og'i, jo'xori uni - ixtiyoriy.
- Krem uchun:
- tvorog - 200 g
- kefir (smetana) - 200 g
- shakar - 0,5 stakan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorog qaymog'i bilan mazali jo'xori keki tayyorlash uchun 1% yog 'miqdori bilan kefir oling. Agar kefir ko'proq yog'li bo'lsa, masalan, 3,2% yog 'bo'lsa, unda 300 ml kefir uchun 200 ml suv olib, suv bilan suyultiriladi. Kefir idishga quyilishi va xona haroratidan bir oz iliqroq haroratda qizdirilishi kerak.
2-qadam
Endi bir osh qoshiq sodani iliq kefirga soling va tezda aralashtiring. Massa ko'piklanadi. Tuz, shakar, don qo'shing va asta-sekin elenmiş unni qo'shing. Aralashtiring, yog 'qo'shing va yana aralashtiring. Kefir va sodaning o'zaro ta'siri natijasida hosil bo'lgan havo pufakchalarini saqlab qolish uchun unchalik kuchli emas.
3-qadam
Tovoqni o'simlik moyi bilan yog'lang va gevreği bilan seping. Xamirni to'kib tashlang, tekislang va issiq pechga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida 180 - 200 daraja pishiring. Kekning yuqori qismini qizartirish kerak. Tayyorgarlikni gugurt bilan tekshiring.
4-qadam
Kekni qolipdan olib tashlang, salqin. Qobiqning yon va pastki qismlarini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang.
5-qadam
Kekni bo'laklarga bo'linib, surtib, qaymoq bilan aralashtiring.
6-qadam
Kichkina shaklni oling, pastki va yon tomonlarini oziq-ovqat plyonkasi bilan tekislang. Massaning yarmini yotqizib tekislang, maydalab olingan mevalarni yupqa qatlamga surting va massaning ikkinchi qismini qo'ying. Kekni sovutish uchun muzlatgichni 15 - 30 daqiqaga qo'ying.
Kekni laganga qo'ying va xohlagancha bezang.
7-qadam
Kremni tayyorlash uchun tvorogni shakar va kefir (smetana) bilan aralashtiring, bir xillikka qadar urting.
Hammasi bo'lib, tvorogli qaymoqli jo'xori keki tayyorlash uchun 1 soatdan ko'proq vaqt ketmaydi.
