Qadim zamonlardan beri marvarid arpa ko'p miqdordagi vitaminlar va aminokislotalar bilan mashhur. Temir, kaltsiy, mis, rux, marganets va kaliy xazinasi. Ilgari, marvarid arpa stolga juda ko'p xizmat qilmasdan xizmat qilar edi, ammo endi hamma narsa o'zgardi va juda qiziqarli va mazali bo'ldi.
Bu zarur
- - 6 stakan suv
- - 500 g qisqichbaqalar
- - 1 osh qoshiq. l - zaytun moyi
- - 240 g shampignon qo'ziqorinlari
- - 1/2 piyola piyoz
- - 2 tish sarimsoq
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
- - 300 g marvarid arpa
- - 1/2 stakan sharob
- - 3 stakan bulon
- - 1/2 stakan qattiq pishloq
- - 2 osh qoshiq. l. limon sharbati
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, qisqichbaqani kichik, ammo chuqur yirtqichlardan qaynatib oling va suv qizarib ketguncha 4-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va qisqichbaqani toza, salqin suv bilan yoping. Bir necha daqiqadan so'ng, qisqichbaqani laganga qo'ying.
2-qadam
Sarimsoq va piyozni toza suvda yuving, so'ngra mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni kichik kublar bilan kesib oling.
3-qadam
Chuqur qovurilgan idishni oling, unda zaytun moyini isitib oling, sarimsoq, piyoz, qo'ziqorin, tuz va qalampirni ta'mga soling. 5 daqiqa davomida qovuring. Olingan massani idishga o'tkazing, sabzavotlarni issiq ushlab turish uchun oziq-ovqat filmi bilan yoping.
4-qadam
Marvarid arpasini yirtqichlardan tushiring va 1 - 2 daqiqa qovuring. Taste uchun sharob va tuz qo'shing. 5 dan 7 minutgacha pishiring. Keyin bulonni kichik oqimga to'kib tashlang va suyuqlik oxirigacha bug'lanib ketguncha yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Qisqichbaqalar, qo'ziqorin massasi, pishloq, limon sharbati, tuz va qalampirni ta'mga soling. Ushbu taomni sovuq holda berish kerak.
