Pearl Arpa Pishirish: Styuardessa Uchun Maslahat

Mundarija:

Pearl Arpa Pishirish: Styuardessa Uchun Maslahat
Pearl Arpa Pishirish: Styuardessa Uchun Maslahat

Video: Pearl Arpa Pishirish: Styuardessa Uchun Maslahat

Video: Pearl Arpa Pishirish: Styuardessa Uchun Maslahat
Video: Суспензияларни тайёрлаш усуллари 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Pearl arpa temir, yod, fosfor va kaltsiyga boy. Uning tarkibida A, B, E, C, PP vitaminlari, shuningdek kollagen ishlab chiqaruvchi aminokislota lizinining butun kompleksi mavjud. Arpa o'simlik tolasi va oqsil manbai hisoblanadi. Arpa yormasi azaldan farovonlik ramzi bo'lib kelgan. Tarixchilarning ta'kidlashicha, Pyotr I uni juda yaxshi ko'rar edi, ammo bugungi kunda arpa bo'tqasi juda unutilgan. Va hamma uy bekalari uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishmaydi.

Marvarid arpa azaldan farovonlik ramzi bo'lib kelgan
Marvarid arpa azaldan farovonlik ramzi bo'lib kelgan

Arpani qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Pearl arpa daryo marvaridlariga o'xshashligi tufayli o'z nomini oldi. Inju marvaridni anglatadi.

Marvarid arpa to'liq ochilishi uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Avvalo uni avval sovuq suvda, so'ngra qaynoq suvda 2-3 marta chayish kerak, shunda bo'tqa maydalangan bo'lib chiqadi.

Keyin arpa 10-12 soat davomida sovuq suvda namlanishi kerak. Bundan tashqari, to'g'ri nisbatni kuzatish muhimdir: bir stakan marvarid arpa ichida bir litr suv olinadi. Yorma kecha davomida yogurtga botirilsa, bo'tqa ayniqsa mazali bo'ladi.

Uzoq ho'llashdan so'ng, marvarid arpa süzgeci ichiga tashlanishi kerak va suv to'liq to'kib tashlanganda, idishda ozgina qovuring. Bu pishirish vaqtini qisqartirish va tez mazali maydalangan bo'tqa pishirish uchun qilingan.

Va shunga qaramay, eski retseptlarga ko'ra, marvarid arpa yormasi uzoq vaqt davomida pishishi kerak. Arpa sutida pishirish uchun namlangan donni ozgina isitilgan sutga soling (2 litr sutni bir stakan arpa ichiga olish kerak), aralashtiramiz, qaynatib oling va 5-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin idishni qopqoq bilan yoping va 6 soat davomida suv hammomiga qo'ying.

Yorma suvli hammomda tayyorlanayotganda, vaqti-vaqti bilan "hammomga" issiq suv quyish kerak. Ushbu tayyorlash usuli bilan marvarid arpa g'ayrioddiy ta'mga va juda ishtahani och sarg'ish rangga ega bo'ladi.

Marvarid arpa bo'tqasini pishirishning tezkor usulida, ho'llash va qovurishdan keyin don qaynoq suvga quyiladi. 5 daqiqadan so'ng, arpa süzgeçte orqaga tashlanadi va toza suv idishga quyiladi va qaynatiladi. Unga tuz, sariyog 'va inju arpa qo'shiladi. Yorma qalinlashguncha pishiriladi. Keyin u olovdan olib tashlanadi va ko'pligi uchun unchalik qovurmaydigan pechga 20 daqiqaga qo'yiladi.

Qovoq retsepti bilan arpa yormasi

Qovoqli tez va mazali arpa tayyorlash uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak:

- 200 gramm marvarid arpa;

- 100 gramm qovoq;

- 1 sabzi;

- 2 stakan sabzavotli bulon;

- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;

- maydalangan qora murch;

- maydalangan kekik;

- tuz.

Sabzi yuving, tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling va o'simlik moyida saqlang. Qovoqni tozalang, shuningdek kubiklarga bo'ling.

Marvarid arpa avval iliq, keyin issiq suv bilan yuvib tashlang va sovuq suvda 2-3 soat davomida namlang.

Qovoqli arpa bo'tqasini suvda qaynatish mumkin.

Tayyor marvaridni sabzi bilan birlashtirib, ozgina qovuring, qovoq qo'shing, sabzavotli bulonni to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, quyuqlashguncha sekin olovda pishiring. Idishni olovdan olib tashlang, maydalangan kekik va qora murch qo'shing va bo'tqa aralashtiring. Qopqoqni idishlarga qo'ying va tandirda pishganicha bo'tqa olib keling.

Xizmat qilayotganda, bo'tqani qismlarga bo'lingan plastinalarga soling va mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Tavsiya: