Bayramda to'yimli va qoniqarli mehmonlar styuardessa uchun eng yaxshi minnatdorchilikdir. Tilda eriydigan lososli "Marvarid" tanlovi salat turlarini xilma-xil qilishga yordam beradi.
Ikra va qizil ikra bilan oddiy salat retsepti
Engil sho'rlangan qizil baliq va tsitrus mevalarning klassik kombinatsiyasi nafaqat mazali, balki foydali hamdir. S vitamini bilan omega-3 yog 'kislotalarining tarkibi tanangiz tomonidan qadrlanadi.
Tarkibi:
- ozgina tuzlangan losos filesi - 150 g;
- qattiq pishloq - 40 g;
- zaytun - 80 g;
- tuxum - 5 dona;
- qizil ikra - 40 g;
- to'q sariq - 1 dona;
- mayonez - 120 g;
- ta'mga tuz va qalampir.
Nima uchun zaytun emas, balki zaytun? Baliqning nozik ta'mini ta'kidlash uchun nordonlik kerak. Qora zaytun xamirturushsiz, ammo yashil zaytun juda yaxshi.
Bayramona losos salatini tayyorlash
Baliq filetasini teridan ajratib oling va taxminan 1,5x1,5 sm gacha o'rtacha kubiklarga bo'ling, agar siz idishni bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, avval butun bo'lakdan ikkita bo'lakni ajratib oling. Qadam shaklida katlayın va "gul" hosil qilish uchun rulon.
Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Bir zaytun kavanozini oling, sho'r suvni torting. Zaytunni 4 mm halqalarga bo'lak qiling.
Tuxumni pishirish soda bilan yuving va sho'r suvda pishiring. Tuz qobiqni butunligini saqlashga yordam beradi. 10 daqiqadan so'ng salqin, tozalang, sarig'ini oqlardan ajrating. Oqlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va bir osh qoshiq mayonez bilan aralashtiring, sarig'ini alohida plastinada vilka bilan maydalang.
Apelsinni iliq suv bilan yuving, tozalang, tarkibiy qismlarga bo'ling. Filmlarni olib tashlang va kubiklarga bo'ling.
Ikra bilan "Pearl" salatidagi qatlamlarning ketma-ketligi
Salat piramidada yig'iladi, har bir keyingi qatlam avvalgi diametridan 1, 5 sm kichikroq, har bir ikkinchi qatlam tuz va qalampir, mayonez bilan surtiladi:
- Oqsil va mayonezdan olingan massaning 50%.
- Sariq.
- 50% losos.
- Zaytun
- Lososning qolgan 50%
- Pishloq.
- Apelsin.
- Oqsil va mayonez massasi.
- Qizil ikra.
- Baliq atirguli kompozitsiyaning o'rtasiga joylashtirilgan va maydanoz barglari bilan hoshiyalangan.
Yoqimli ishtaha!
