Oshpazli pirojniylar bolaligidanoq ko'pchilikning sevimli lazzati hisoblanadi. Ularning shakli butunlay boshqacha bo'lishi mumkin - to'plar, tayoqchalar, halqalar. To'ldirish har doim ham shirin emas, ularni har xil pate, salatlar bilan to'ldirish va gazak sifatida xizmat qilish mumkin. Shirin pirojniy tayyorlash uchun krema, sariyog 'va hattoki quyultirilgan sut kremidan foydalaniladi.
Bu zarur
- - stakan suv
- - 200 g sariyog '
- - bir stakan un
- - 4 ta tuxum
- - Tuz
- - Quyultirilgan sut
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash uchun yog ', suv va tuzni kichkina yirtqichlardan soling va qaynatib oling (bu bir chimdik tuz tufayli ichidagi bo'shliqlar bilan pishirilgan). Keyin idishni olovdan olib tashlang yoki olovni minimal darajaga qo'ying va tezda aralashga un qo'shing, xamir pishguncha muloyimlik bilan aralashtiring, ya'ni. bir hil turg'unlikka aylanmaydi va panning yon tomonlaridan orqada qola olmaydi. Xamir ozgina soviydi, so'ngra tuxumni birma-bir urib yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang va xamirni choyshab ustiga yoying. Buning uchun qandolat shpritsidan foydalanishingiz mumkin yoki suvga botirilgan ikkita qoshiq yordamida mayda to'plar hosil qilishingiz mumkin. Bu holda keklarning shakli faqat sizning tasavvuringizga bog'liq. Tandirda pishiriqlar o'sishini unutmang, shuning uchun ularni qisqa vaqt ichida tarqatishingiz kerak.
3-qadam
Pechni 200 ° C darajaga qadar qizdiring va pishiriqlarni 30 daqiqaga qoldiring. Keyin haroratni 180 ° C ga kamaytirish va taxminan 10-15 daqiqa davomida pishirish kerak. Xamir tushmasligi uchun pishirish paytida pechni ochmaslik yaxshiroqdir. Pechni o'chirgandan so'ng, pirojniylarni yana 5 daqiqa davomida iliq qilish kerak, keyin siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin.
4-qadam
To'ldirish uchun krem ishlatiladi. Uni tayyorlash uchun sariyog 'urting, unga asta-sekin quyultirilgan sut qo'shib, bir hil holga keltiring. Keklarni qaymoq bilan to'ldirish uchun qandolat shpritsidan foydalaning yoki shunchaki pirojniylarning yuqori qismini kesib oling va choy qoshiq bilan qaymoq bilan to'ldiring.
