Mazali tvorogli xamir va yumshoq ko'knorni to'ldirish juda yaxshi ketadi. Strudel nonushta yoki shirinlik uchun xizmat qilish uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- - mikser;
- - pishirish varag'i;
- - pergament;
- Sinov uchun:
- - sariyog '200 g;
- - yog'li tvorog 250 g;
- - shakar 3 osh qoshiq. qoshiq;
- - un 350 g;
- To'ldirish uchun:
- - sut 200 ml;
- - shakar 120 g;
- - sariyog '50 g;
- - ko'knor urug'lari 200 g;
- - 100 g mayiz;
- - vanilin 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorog va shakar bilan past tezlikda mikser bilan yumshoq sariyog 'urting. Unni elakdan o'tkazing va unga tayyorlangan massani qo'shing. Xamirni yoğurun. U silliq va yumshoq bo'lishi kerak.
2-qadam
Xamirni 4 qismga bo'linib, ulardan kichik tekis to'rtburchaklar hosil qiling. Har birini polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda bir kechada saqlang.
3-qadam
Mayiz ustiga qaynoq suv quying va ularni süzgeçte tashlang. Kastryulda sut, sariyog 'va shakarni o'rtacha olovda qizdiring. Keyin olovni past darajaga tushiring, ko'knor urug'ini qo'shing va doimiy ravishda aralashtirib, suyuqlik to'liq singib ketguncha va massa mustahkam bo'lguncha pishiring.
4-qadam
Ko'knor urug'ini issiqdan olib tashlang, mayiz va vanillin qo'shing. Aralashtiring va salqin.
5-qadam
Xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Har bir to'rtburchakni yumshoq qilib yumshatish uchun ikkala tomoniga rulon bilan ozgina urting. Ish stolini un bilan seping, xamirdan folga olib tashlang va xamirni yoyishni boshlang. Natijada, siz 1 ta ingichka to'rtburchak bilan tugashingiz kerak.
6-qadam
Xamir varag'iga ko'knori plomba qismini keng tomoniga yoyib, tor qirralarini ichkariga, rulon shaklida buklang. Pishirish varag'ini pergament bilan tekislang va rulonni tikuv bilan pastga qo'ying. Ustiga ko'pirtirilgan sarig'i surtib, 30 daqiqa 180 daraja pishiring.
