Ushbu taomni tayyorlash uchun siz har qanday go'shtni tanlashingiz mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, kurka, tovuq, qo'zichoq. Pishirilgan go'sht bayramona dasturxonga aylanadi va oilaviy kechki ovqatni bezatadi.
Bu zarur
- • 500 g go'sht;
- • 300 g har qanday qo'ziqorin;
- • 250 g tayyor puff pastry;
- • 200 g piyoz;
- • 200 g guruch;
- • taomni bezash uchun yangi pomidor va o'tlar;
- • qovurish uchun o'simlik moyi;
- • ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
- • folga varag'i;
- • pishirish qog'ozi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishgan go'shtni tayyorlash uchun 2 soat vaqt ketadi. Birinchidan, biz go'shtni tayyorlaymiz: biz uni yaxshilab yuvamiz, quritamiz va filmlarni olib tashlaymiz. Uni qalampir va tuz bilan arting, folga soling va 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 60 daqiqa davomida pishiring. Go'sht pishayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va ularni mayda bo'laklarga, piyozni kichkina kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, so'ngra piyoz qo'shing va oltin rangga qadar qovuring, qo'ziqorinlarni qo'shing va o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida qaynatib oling, shunda barcha suyuqlik bug'lanadi.
3-qadam
Guruchni sho'r suvda pishganicha pishirib, süzgeçte joylashtiring, piyoz va qo'ziqorinlarga qo'shing, tuzni tatib ko'ring, yana 1-2 daqiqa qaynatib oling va olovdan oling. Pishirilgan go'shtni tayyorlash uchun tayyor puff xamirni yoyib, ustiga qo'ziqorin va guruch aralashmasining 1/3 qismini, so'ngra go'shtni va qolgan to'ldirishni soling. Xamirning chetlarini muloyimlik bilan birlashtiring va go'shtni pishirish qog'ozi bilan yopilgan idishga soling.
4-qadam
Ovqatni 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang qobiq hosil qilish uchun 30 daqiqaga qoldiring. Tayyor pishirilgan go'shtni sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Xizmat qilishdan oldin, pomidor bo'laklari bilan katta idishga soling va tug'ralgan o'tlarni seping.
