Qisqichbaqasimon mazali xamirni va pishiriqni pishirish juda qiyin. Yangi boshlanuvchilar va tajribasiz uy bekalari uchun eng oson va tezkor retsept.
Bu zarur
- 1 tuxum, quyultirilgan sut qutisi, 1 limon;
- 05 choy qoshiq osh sodasi;
- 6 osh qoshiq kraxmal;
- 2 osh qoshiq sariyog ';
- 4 osh qoshiq non bo'laklari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni sindirib, idishga soling. Tuxumni qoshiq bilan ishqalang va shu bilan birga quyultirilgan sutni maydalagichga quying.
Limon terisini maydalagichga surting, undan sharbat chiqarib oling. Keyin soda, kraxmal qo'shing va xamirni aralashtiring.
2-qadam
Formaning pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklariga seping.
Xamirni tayyorlangan shaklga to'kib tashlang va sekin olovda 60 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlikni aniqlash uchun tortga yog‘och tayoq yoki gugurt yopishtiramiz. Agar gugurt quruq bo'lsa, unda pirojnoe tayyor. Tayyor tortni idishga soling va ustiga shakar kukuni seping.
3-qadam
Xuddi shu xamirdan olingan "Shoshilinch" rulon xuddi shu tarzda pishiriladi. Siz piroglarni pishirish uchun ishlatiladigan keng choyshabni olishingiz kerak. Uni pergament bilan yoping, sariyog 'bilan yog'lang va xamirni ingichka qatlamga quying. Bundan tashqari, u taxminan 1 soat davomida pishiriladi.
Tandirdan olib tashlangandan so'ng murabbo yoki ko'pirtirilgan krem bilan surting. Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lanishi mumkin. Buni tortni pergamentdan olib tashlamasdan qilish kerak. Keyin krem bilan o'ralgan rulonni spiralga ehtiyotkorlik bilan burang va shu bilan birga pergamentni ajratib oling.
4-qadam
Rolikni ustiga shakar kukuni seping.
