Gulkaram foydali, mazali va ommabop sabzavot hisoblanadi. Gulkaramdan mustaqil ovqatlarni tezda tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Gulkaram turli xil sabzavotlar bilan birlashtirilgan va u ham ajoyib yon piyola. Oddiy gulkaram retseptlariga e'tibor bering.
Kartoshka bilan pishirilgan gulkaram. Gulkaramning katta boshining yarmini gulzorlarga bo'linib, sho'r suvda uch daqiqa qaynatib oling. Bir juft ko'ylagi kartoshkasini qaynatib oling, salqin, tozalang, bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va tayyorlangan kartoshkani joylashtiring. Keyin ustiga qaynatilgan gulkaramni yoyib, ustiga tuxum, ikki osh qoshiq smetana va maydalangan petrushka yoki ukrop aralashmasi soling. Gulkaramni kartoshka bilan pechda 20 daqiqa, sekin pishirgichda 5 daqiqa davomida pishiring.
Non po'stida gulkaram. Gulkaramning kichkina boshini mayda bo'laklarga bo'ling. Nonga soling yoki oq un bilan seping. Qayta qilingan kungaboqar yog'ida pishganicha qovuring. Agar siz avval gulkaramni qaynatib qo'ysangiz, unda siz uni katta gulzorlarga bo'lishingiz mumkin. Tuzga tatib ko'ring. Non pishiriqlaridagi gulkaram har qanday go'sht va baliq ovqatlari uchun juda yaxshi garnitür hisoblanadi.
Xamirdagi gulkaram. Hammayoqning kichkina boshini gulzorlarga bo'linib, pishirib, sho'r suv bering, besh minutdan oshmasligi kerak. Hammayoqni sovutayotganda, xamirni tayyorlang: bir juft tuxumni idishga vilkalar bilan urib, stakan suv yoki sutning uchdan bir qismini, pichoqning uchiga soda, choy qoshiqning uchdan bir qismini shakar, tuz qo'shing, un qo'shing. Xamir qalin smetana zichligi bo'lib chiqishi uchun un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Gulkaramning bo'laklarini xamir bilan idishga soling, so'ngra tezda vilka bilan qizdirilgan o'simlik moyi bilan chuqur qovurilgan idishga o'tkazing. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Xamirga solingan karam har qanday sous, smetana yoki ketchup bilan beriladi.
