Guruch pishirish uchun ko'plab variantlar mavjud. Undan bo'tqa tayyorlanadi, mazali garnitürlar tayyorlanadi, u ko'plab xalqlarning pazandalik xitlari uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Guruchli garnitür yoki asosiy taomni muvaffaqiyatli qilish uchun kerakli turni tanlang - ta'mingiz, tuzilishingiz va tashqi ko'rinishingiz, shuningdek uni tayyorlash tezligi bunga bog'liq.
Bu zarur
-
- Qovurilgan guruch:
- bir stakan dumaloq donali sayqallangan guruch;
- 2 stakan suv;
- 30 g o'simlik yog'i;
- tuz.
- Qaynatilgan jigarrang guruch:
- bir stakan uzun donli jigarrang guruch;
- 3 stakan suv;
- tuz.
- Italiyada guruch:
- Risotto uchun 500 g guruch;
- 1, 5 choy qoshiq quritilgan oregano ko'katlari;
- 1, 5 ta quritilgan reyhan;
- 1 choy qoshiq qalampir;
- 0,25 choy qoshiq qizil qalampir;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 75 g qarag'ay yong'oqlari;
- 1 ta pomidor;
- 2 osh qoshiq no'xat muzqaymoq;
- 0,5 litr qaynoq suv.
- Yong'oq va mevalar bilan jigarrang guruch:
- 250 g jigarrang guruch;
- 35 g kaju yong'og'i;
- 35 g bodom barglari;
- 35 g quritilgan o'rik;
- 35 g o'rik;
- 35 g quritilgan olma;
- 35 g quritilgan armut;
- 2 stakan qaynoq suv;
- 0,25 choy qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirishning eng tezkor usuli - jilolangan bug'langan guruch. Bu maydalangan va turli xil yonma-ovqatlar uchun mos bo'lib chiqadi. Qovurilgan guruchni sinab ko'ring. Chuqur qovurilgan idishga bir oz o'simlik moyini tushiring, uni qizdiring va quruq guruch qo'shing. Fasol oltin jigarrang bo'lguncha uni doimo aralashtirib, silkitib qovuring. Guruch bilan taqqoslaganda idishga ikki marta suv qo'shing, tuz qo'shing va donni barcha suv so'rilmaguncha pishiring. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi.
2-qadam
Uzoq donli jigarrang guruch eng uzun pishiradi. Biroq, u sog'liq uchun eng foydali deb hisoblangan. Bir stakan loviya yuvib tashlang, ularni og'ir dipli yirtqichlardan joylashtiring va tekislang. Uch stakan suv quying, tuz qo'shing. Suv darajasi qo'yilgan guruch darajasidan uch baravar ko'p bo'lishi kerak. Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, ko'proq qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va suv to'liq singib ketguncha pishiring. Jarayon taxminan 25 daqiqa davom etadi.
3-qadam
Faqat 15 daqiqada to'liq kechki ovqat uchun o'zingizning mazali guruch aralashmalaringizni tayyorlashga harakat qiling. Italiya uslubidagi guruch uchun risotto donalari, quritilgan oregano, quritilgan reyhan, qalampir, achchiq qizil qalampir, qarag'ay yong'oqlari va tuzni birlashtiring. Aralashmani toza va quruq idishga quying - unda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
4-qadam
Pishirishdan oldin sariyog'ni yirtqichlardan qizdiring va 200 g tayyorlangan aralashmani qo'shing. Bitta pomidorni maydalab, konservalangan no'xat qo'shing va har doim aralashtirib, taxminan 1 daqiqa davomida hamma narsani pishiring. Aralashmaning ustiga qaynoq suv quying va yopiq holda 15 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Go'sht uchun juda noodatiy taom - bu mevali jigarrang guruch. Ushbu taom uchun aralashmani oldindan ham tayyorlash mumkin. Jigarrang guruch, kaju, bodom barglari, quritilgan olma uzuklari, mayda tug'ralgan o'rik, quritilgan o'rik va quritilgan armutni birlashtiring. Tuz qo'shing. Yog 'yirtqichlardan qizdiring, unda tayyor aralashmani qovuring. Uni ikki stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang va taxminan 40 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
