Yangi, xushbo'y, o'ziga xos va ajoyib darajada mazali … Siz ilik murabbo bilan ko'plab maqtovlarni kuylashingiz mumkin. U bayramona stolni yorqin orol bilan bezatadi va yig'ilganlarning barchasiga quvonch baxsh etadi. Va eng muhimi, uni tayyorlash umuman qiyin emas.
Qovoqning foydalari haqida bir oz
Odamlar ko'p yillar davomida qovoq iste'mol qilmoqdalar. Bu ilik Markaziy Amerikadan keladi, deb ishonishadi va afsonalarga ko'ra, albatta, Xudo odamlarga bergan. Evropada uzoq vaqt davomida u faqat bog 'bezagi sifatida dekorativ maqsadlarda o'stirilgan. Va atigi 200 yil oldin, evropaliklar uni tatib ko'rishni taxmin qilishgan. Endi qovoq yozgi uylarida zich joylashadi va faqat dangasa ularni o'stirmaydi. Bundan tashqari, bu sabzavot A, B, C, PP guruhlari vitaminlari omboridir. Uning tarkibida etarli miqdorda mikroelementlar mavjud: natriy, magniy, kaliy, fosfor, mis, temir. Qovoqni hazm qilish oson, tarkibida juda kam kaloriya va ko'plab foydali tola mavjud.
Paradoks! Sabzavotning o'zi 95% suvdan iborat bo'lsa-da, u organizmga ortiqcha namlik, tuz va toksinlarni chiqarib tashlashga yordam beradi, oshqozon va ichak faoliyatini rag'batlantirganda qon bosimini pasaytiradi. Va sariq tomonli bog 'ijarachisi juda ko'p qirrali, chunki uni tuzlash yoki hatto murabbo qilish mumkin. Baribir mazali bo'ladi. Shunday qilib, bu haqiqatan ham xudolarning sovg'asi bo'lib chiqadi.
Qovoq murabbo
Tsitrusli qovoq murabbo retsepti antik davrda ildiz otgan. O'shandan beri ko'prik ostidan juda ko'p suv oqdi, ammo ekzotik shirinlik rus oshxonalarida mustahkam o'rnashdi va ko'plab uy bekalarining ta'miga aylandi. Va ajablanarli joyi yo'q. Qovoq murabbo o'ziga xos o'ziga xos ta'mga ega. Bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, bu haqda unutishingiz mumkin emas. Ovqat pishirish uchun ingichka yashil teri bilan eng yosh mevalarni olish tavsiya etiladi. Bu holda murabbo ayniqsa aromatik va mazali chiqadi.
Shunday qilib, oshpazlik uchun sizga kerak bo'ladi:
- 1 kilogramm qovoq;
- 800 gramm shakar;
- 1 to'q sariq;
- 1 limon;
- bir chimdim dolchin;
- suyuq asal - 1, 5 osh qoshiq;
- 5 dafna yaprog'i;
- 3 osh qoshiq olma sirkasi.
1. Qovoqni urug'lardan oldindan tozalang. Keyin mevalarni mayda kublar yoki tayoqchalar bilan kesib oling. Dilimlangan qovoqni shakar bilan seping. Barchasini yaxshilab aralashtiring va ikki-uch soat davomida olovda pishirib qoldiring. Kelajakdagi noziklikni issiqdan olib tashlang, sovitib, ertasi kungacha sovuqda qoldiring.
2. Shakar suvda eritilganda, ustiga qaynoq suv quyib, teriga qo'shib mayda bo'laklarga bo'lgandan keyin preparatga limon va apelsin qo'shing. Kelajakdagi murabbo sekin olovda qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. U qaynatilganda yana besh daqiqa qaynatib oling. Barcha ingredientlar sirop bilan yaxshilab to'yingan bo'lishi uchun gazni o'chiring va sovutib oling. Jarayonni ikki marta takrorlang, siropni yana besh daqiqa qaynatib oling.
3. Agar siz baharatlı baharatlı nota qo'shmoqchi bo'lsangiz, zanjabil va doljin qo'shing. Qalinroq murabbo olish uchun uni uzoqroq pishirish mumkin. Mana, o'zingiz ko'ring - xohlaganingizcha.
4. Uyni cho'zish. Siqilgan sterilizatsiya idishlar ichiga murabbo tushiring va qovoqlarni mahkamlang. Sovuguncha ularni teskari tursin.
Sizning sharafingizga qarsaklar! Lazzatli aromatik qovoq murabbo tayyor. Tajribalaringiz va ko'plab shirin daqiqalaringizga omad tilaymiz! Mamnuniyat bilan yarating!
