Ham mazali, ham sog'lom baliq ovqati, u ham bayramona, ham kundalik stolni bezatadi. U juda sodda va tez tayyorlanadi. Baliqni yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi.
Baliq pudingini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak.
4 ta porsiya uchun sizga kerak:
- baliq filesi - 400 gr. (har qanday baliqdan, hatto qizildan ham foydalanish mumkin);
- tuxum - 2 dona;
- sut - 1 stakan;
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
- sariyog '- 20 gr.;
- smetana - 2 osh qoshiq;
- pishloq - 50 gr. (ko'proq narsani olishingiz mumkin);
- ta'mga ko'ra yangi o'tlar.
Pishirishni boshlash
Baliq filetosini bo'laklarga aylantiring. Paqirga bir oz suv quying va ichiga baliq soling. Uni 5-7 daqiqa davomida kichik olovda pishiring. Keyin baliqni sovutish va maydalash kerak. Bundan tashqari, blenderni ham ishlatishingiz mumkin. Sutni qizdiring, lekin uni qaynatmang. Unga un qo'shing, bir hil holga kelguncha aralashtiring, smetana quying. Bu sous bo'lib chiqdi.
Sariqlardan oqlarni ajratib oling va qalin ko'pik bo'lguncha urib oling. Baliqni kastryulga soling, yumshoq sariyog ', sarig'ini qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Keyin, oqsil ko'pikini diqqat bilan tanishtiring va muloyimlik bilan aralashtiring. Olingan massani olinadigan dastasi bilan qolipga yoki qavrilgan idishga soling, oldin tayyorlangan sous ustiga quying va maydalangan pishloq seping. 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechda chiroyli qobiq hosil bo'lguncha pishiring. Tayyor baliq pudingi yangi o'tlar bilan sepilishi va issiq yoki sovuq holda xizmat qilishi mumkin.
