Qushlarning suti ko'plab shirin tishlarning eng sevimli lazzati hisoblanadi. Og'zingizda eriydigan nozik pirojnoe sizning ko'p vaqtingizni olmaydi va sizga o'ziga xos mehr tuyg'usini beradi.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - tuxum 3 dona;
- - shakar 100g;
- - un 100 g;
- - sariyog '(mog'orni moylash uchun).
- Sufle uchun:
- - oqsillar 5 dona;
- - jelatin 25g;
- - suv 120ml;
- - quyultirilgan sut 200g;
- - 100 g sariyog ';
- - shakar 50g;
- - vanil shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelatinni sovuq suvda 20 daqiqa ushlab turing. Shishganida uni yarim shakar bilan aralashtirib, olovga qo'yish kerak. Doimiy ravishda aralashtiring, to'liq eritib oling va sovushini keltiring.
2-qadam
Pechene bilan boshlaymiz. Tuxum va shakarni mikser bilan o'rtacha tezlikda besh daqiqa davomida urting. Yaxshi elenmiş unni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang va hosil bo'lgan xamirni ichiga quying. Duxovkada 180 gradusgacha qizdiring, formani qo'ying va pecheneni 25-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pecheneyi qolipdan oling, sovushini kutib turing va uzunasiga ikki qismga bo'ling.
4-qadam
Oqlarni mikser bilan urib, past tezlikda boshlang, asta-sekin oshiring. Oqsillar qalin ko'pikka aylangandan so'ng, shakar va vanil shakarning qolgan yarmini (ta'mga qarab) oqsillarga qo'shing.
5-qadam
Yog 'xona haroratida silliq bo'lguncha urting.
6-qadam
Oqsillarga jelatin va sariyog 'qo'shing. Mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Olingan jelatinli massani pechene ostiga qo'ying va uni pechene ikkinchi qismi bilan yoping. Ikki soat davomida muzlatib qo'ying.
8-qadam
100 g shokolad bilan og'ir kremni (70 ml) eritib, tayyor keksni shu bilan yog'lang. Sovutgichni bir yarim soat sovutib oling.
