Qizil va oq baliq kotletlari juda mazali va yumshoq. Bundan tashqari, ularni pishirish juda oson.
Bu zarur
- - 300 g oq baliq filesi
- - 300 g losos filesi (alabalık mumkin)
- - yog 'miqdori 3,2% bo'lgan 200 ml sut
- - 1 dona oq non
- - 2 ta tuxum
- - 2 ta o'rta piyoz
- - Qovurish uchun 1 stakan non bo'lagi
- - bir guruh ko'katlar (petrushka, arpabodiyon, shilantro va boshqalar)
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni navbat bilan maydalash kerak. Natijada qizil va oq qiyma olinadi.
2-qadam
Nonni bo'laklarga bo'linib, sut bilan to'ldirish kerak, uni pishiring. Shu bilan birga, piyoz engil oltin qobiqqa qadar taqdim etilishi kerak.
3-qadam
Yumshatilgan nonni siqib chiqarib, piyoz bilan aralashtirib, 2 qismga bo'lish kerak. Tuxum va tug'ralgan ko'katlar bilan bir qismini oq qiyma go'shtga, ikkinchisini tuxum bilan, lekin ko'katlarsiz - qizil rangga solib qo'yish kerak. Tuz, qalampir va hamma narsani aralashtiring.
4-qadam
Kotletlarni haykaltaroshlik jarayoni boshlanadi. Buning uchun maydalangan go'shtdan xurmo kattaligidagi kichkina va yassi pirojnoe hosil bo'ladi.
5-qadam
Kekning o'rtasiga bir bo'lak oq qiyma soling.
6-qadam
Oxir-oqibat, siz oq qiyma go'shtni qizil rangga o'rashingiz kerak, shu bilan to'p hosil qilishingiz kerak, keyin uni non bo'laklariga o'ralgan va har ikki tomondan 3-5 daqiqa davomida yog 'bilan isitiladigan idishda qovurilgan bo'lishi kerak.
7-qadam
Kotletlar garnitür sifatida guruch yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiladi. Siz idishni bir qator o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
