Tug'ralgan piroglarni maydalashga qaraganda tayyorlash biroz qiyinroq. Ammo ular ancha yumshoq va sharbatli bo'lib chiqadi. Bunday kotletlar ham bayramona stolga, ham odatdagi tushlik yoki kechki ovqatga mos keladi.
Bu zarur
- - pushti losos filesi 500 g;
- - piyoz 1 dona;
- - oq non 50 g;
- - tovuq tuxumi 1 dona;
- - bug'doy uni 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - mayonez 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - shakar 1 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pushti losos filetosini suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va terini ajrating. Baliq filetosini bo'laklarga maydalab tashlash uchun o'tkir pichoqni ishlating.
2-qadam
Piyozni tozalang, yuving va kichik kubiklarga bo'ling. Oq nonni qobiqdan ajratib oling va kichik bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Piyoz, baliq va nonni bitta idishga soling va u erda tovuq tuxumini sindiring. Aralashtiramiz. Keyin un, mayonez, tuz va maydalangan murch qo'shing. Qayta yaxshilab aralashtiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga 20-30 daqiqa davomida qo'ying.
4-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Sovutilgan qiyma go'shtdan kichik pattilar hosil qiling. Ularni o'rtacha olovda 7-10 daqiqa davomida har tomondan qovuring.
