Mushroom Puff Pie - qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz va maydalangan pishloqli kartoshka pyuresi bilan ikki qatlam mazali to'ldirish bilan yumshoq matnli pirojnoe. Bunday pirojnoe stolni nafaqat ish kunida, balki bayramda ham bezatadi.
Ovqat tayyorlash
Qo'ziqorin bilan pufakchani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 200 g un;
- 100 ml kefir;
- 100 g tvorog;
- 100 g sariyog ';
- ½ choy qoshiq soda;
- ½ choy qoshiq tuz.
To'ldirish uchun:
- 500 g qo'ziqorin;
- 750 g kartoshka pyuresi;
- 2 piyoz;
- 2 tuxum;
- 200 g pishloq;
- 250 ml kefir;
- 1 dona arpabodiyon.
Qo'ziqorin bilan qatlamli pirogni pishirish
Un, tvorog va sariyog'ni katta idishga soling, ingredientlarni maydalab maydalang. Sekin-asta kefir, tuz tushiring, soda qo'shing. Yumshoq xamirni xamirlang va to'pga o'ting. Xamirni polietilen plyonka bilan o'rab oling va uni qo'ying.
Agar qo'ziqorinlar muzlatilgan bo'lsa, ularni eritib yuboring. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni va piyozni o'simlik moyiga qovuring, ularga maydalangan arpabodiyon qo'shing. Kartoshkani qaynatib oling, kartoshka pyuresini tayyorlang. Kartoshka pyuresiga kefir, tuxum va maydalangan pishloq qo'shing, yumshoq kartoshka pyuresini mayin massaga soling.
Xamirni oling va uni pishirish varag'ining kattaligiga aylantiring, to'ldirishni yopish uchun yon tomonlarni hosil qiling. Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni xamirga bir tekis taqsimlang. Qo'ziqorinlarni kartoshka va pishloq pyuresi bilan to'ldiring. To'ldirishni bamperlar bilan yoping.
Qo'ziqorinli pirogni 180 daraja 40-45 daqiqa davomida pishiring, vaqt o'tganidan keyin sovushini kutib turing, so'ng xizmat qiling.
Qo'ziqorin puff pirogi tayyor!
