Sitsiliya baliqlari italyan oshxonasining taomlaridan biridir. Tayyorlanishi oson va sodda, ko'p xarajatlarni talab qilmaydi, ammo mazali va ishtahani ochadi.
Bu zarur
- - baliq (karp, kashtan, pushti losos va boshqalar) 1 kg;
- - piyoz 2 dona;
- - kartoshka 4-5 dona;
- - qovoq 4 dona;
- - shirin qizil qalampir 1 dona;
- - shampinonlar 250 g;
- - limon 1 dona;
- - o'simlik moyi;
- - ko'katlar;
- - suv 150 g;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta baliqlarni qayta ishlang, tana go'shtining ikkala tomoniga qiyshiq kesiklar qiling, tuz va murch bilan arting. Limonni ingichka qilib kesib oling va baliq tilimlariga qo'ying.
2-qadam
Piyoz, kartoshka, qovoqni tozalang, tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Champignonsni ingichka bo'laklarga kesib oling. Bolgar qalampirini ikkiga bo'ling, tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
3-qadam
Baliqlarni yog'langan metall idishga yoki pishirish varag'iga qo'ying. Tuzlangan piyoz va kartoshka, qovoq, qalampir va qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying, tuz va murch seping. O'simlik moyi bilan sug'orib, suv qo'shing.
4-qadam
160 ° C gacha qizdirilgan pechda taxminan 30-45 daqiqa davomida pishiring. Xuddi shu idishga xizmat qiling, o'tlar bilan seping.
