Bu dastlab Sitsiliyadan bo'lgan italyan muzqaymoqidir. Shirinlik mevali jele va qaymoqqa asoslangan bo'lib, muzlatgichda eskirgan. Sitsiliyaning issiq orolida Amaretto likori bilan sovuq muomala qilinadi.
Bu zarur
- - jelatin (40 g);
- - apelsin sharbati (100 ml.);
- - limon sharbati (1, 5 osh qoshiq);
- - likyor-aroq (50 ml.);
- - to'q sariq, mango, kivi (1 dona);
- - maskarpone (300 g);
- - shakar (130 g);
- - tuxum (2 dona);
- - qaymoq (100 ml.);
- - quyultirilgan sut (3 osh qoshiq).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sharbat bilan to'ldirilgan jelatin yarim soat davomida shishib qolsin. Keyin jelatin eriguncha qizdiramiz.
2-qadam
Tozalangan meva pulpasini kublar bilan kesib oling va pyure bo'lguncha maydalang. Eritilgan jelatin va limon sharbatini qo'shing. Qalinlashgan pyurening yarmini qolipning pastki qismida taqsimlang. Sovutgichni sovutib oling.
3-qadam
Shakar bilan maydalangan tuxum sarig'i, ko'piklangunga qadar aralashtirib, suvda qaynatiladi. Mascarpone va likyorni sovutilgan aralashga aralashtiring. Siqilgan sut bilan ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing. Sovutgichni sovutib oling.
4-qadam
Ko'pirtirilgan oqsillarga navbat bilan tuz, vanilin, 0,5 choy qoshiq qo'shing. muzlatgichdan limon sharbati va qaymoq.
5-qadam
Muzlatilgan pyurening yuqori qismini yarim krem bilan yog'lang. Muzlatgichga 20 daqiqaga joylashtiring. 20 daqiqadan so'ng pyurening 2 qismini krem ustiga qo'ying va muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying, shundan keyin biz yana kremni tarqatamiz. 5 soat davomida muzlatgichda qoldiring.
