Ko'plab kofe retseptlari orasida tsitrus mevalari va ulardan sharbat bo'lgan kofe ichimliklar ajralib turadi. Ular yorqin boy ta'mi va yuqori tonik xususiyatlari bilan ajralib turadi.
Sitsiliya kofesi ("Sitsiliano", ba'zi manbalarda "Romano") kofe qaynatgich yoki kofe mashinasi yordamida tayyorlanishi yoki turk (cezve) da pishirilishi mumkin. 1 stakan sitsiliya kofesini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: maydalangan kofe, mayda limon yoki ohakning uchdan bir qismi, qamish shakar yoki shakar siropi. Limondan foydalanganda yaxshiroq, chunki ohak achchiq ta'mga ega bo'lib, kofega o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi.
Agar tayyorlashda kofe mashinasi ishlatilsa, siz 1 stakan espresso tayyorlashingiz kerak (yoki unchalik kuchli bo'lmagan versiyasini xohlasangiz Americano). Turkda pishirganda siz odatdagi maydalangan qahvaning miqdoriga e'tibor qaratishingiz kerak. Tayyor ichimlikda siz shakar yoki shakar siropini tatib ko'rish va qo'shish uchun limon yoki ohakning uchdan bir qismining yangi siqilgan sharbatini va ozgina maydalangan tsitrus qobig'ini quyishingiz kerak. Ichimlik tayyorlangandan so'ng darhol issiq holda ichiladi. Siz uni bir bo'lak yoki bir bo'lak limon bilan bezashingiz mumkin, ammo bu tayyorlash uchun majburiy qadam emas, chunki Sitsiliya kofesi chashka ichidagi sariq limon lazzati tufayli juda chiroyli ko'rinadi.
Bunday kofe boshni charchash va charchoqni engillashtiradi, shuningdek, bu "yozgi" kofe uchun juda yaxshi imkoniyatdir, chunki u chanqovni yaxshi qondiradi.
