Agar siz stolingizni yangi go'shtli taom bilan diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, gussar uslubidagi mol go'shtini pishiring. Retsept juda oson va qo'lda tayyorlangan ingredientlardan tantanali kechki ovqatni diversifikatsiya qila oladigan juda mazali taom tayyorlashni osonlashtiradi.
Tarkibi:
- 800 g suyaksiz mol go'shti;
- tuz;
- Qalapmir;
- 100 g sariyog ';
- 2 - 3 piyoz;
- 2 tilim oq non;
- 50 g pishloq;
- 0,5 stakan go'shtli bulon.
Tayyorlanishi:
Pishirishdan oldin mol go'shtini yaxshilab chayish va qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak, so'ngra tekis bo'laklarga bo'linib, urish kerak. Shu bilan birga, kelajakda naychalarni tilimlardan aylantirish kerakligini unutmang, shuning uchun ularni juda qalin qilmaslik kerak. Qovurishdan oldin tuz va qalampirni ta'mga solib yaxshilab qizdirilgan o'simlik moyi solingan idishga soling.
Qiyma tayyorlash uchun oq nonni tozalang va go'shtli bulonda yoki iliq suvda bir necha daqiqa ushlab turing. Piyozni mayda maydalab, ustiga qaynoq suv quying, so'ngra maydalangan pishloq, sariyog ', ziravorlar va non qo'shing. Mahsulotlar bir hil massa hosil bo'lguncha qo'l bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak.
Maydalangan go'shtni ikki tomonga qovurilgan mol go'shti bo'laklariga soling va o'rang. Qirralarini muloyimlik bilan ushlab turing, hosil bo'lgan rulonlarni chuqur skovorodkaga yoki yirtqichlardan ichiga soling va qovurishdan qolgan sharbat ustiga quying. Agar kerak bo'lsa, issiq suv yoki bulonni qo'shing va yopiq holda, 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling.
Olingan idishni bezash uchun qizil sabzavotlar va mayda tug'ralgan o'tlardan foydalanish yaxshidir.
