Sigirni pishirish, qoida tariqasida, ko'p vaqtni oladi, ammo agar siz go'sht bo'laklarini oldindan tuz, qalampir va piyoz bilan silamoqchi bo'lsangiz, unda tayyorgarlik yarim vaqtni oladi. Shu bilan birga, go'sht yumshoq va yumshoq bo'ladi. Ovqat, albatta, sizning oilangizning barcha a'zolarini o'z ta'mi va xushbo'yligi bilan xursand qiladi.
Bu zarur
- - 500 g mol go'shti pulpasi (qo'shimcha ravishda qismlarga bo'linadi);
- - 300 g yangi qo'ziqorin (shampinonlarni qabul qilish yaxshiroq);
- - 2 bosh piyoz;
- - 150 g qattiq pishloq;
- - 150 g mayonez;
- - ta'mga tuz;
- - xushbo'y qalampir ta'mi;
- - bezatish uchun marul barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, yuqori qatlamini olib tashlang, pishirish idishiga soling va ozgina suv bilan qaynatib oling. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra suvni to'kib tashlang va sovitib oling, soviydi - o'rta kubiklarga bo'ling. Siz qo'ziqorinlarni sekin pishirgichda bug'lashingiz mumkin.
2-qadam
Piyozni iloji boricha kichikroq qilib maydalang. Sigir, agar u allaqachon tayyorlangan bo'lsa, unda bo'laklarni ozgina urib tashlang, agar bo'lmasa, unda oldindan tuz, qalampir va shuningdek urib oling. Urish paytida go'shtga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Biz qismlarni moylangan pishirish varag'iga yoyamiz, go'sht qatlami o'rtacha bo'lishi kerak.
3-qadam
Qaynatilgan qo'ziqorin va piyoz bilan tepada. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, go'shtni qo'ziqorin va piyoz bilan seping, so'ngra mayonez bilan yaxshilab yog'lang.
4-qadam
Taxminan bir soat davomida 200 daraja pishiring, go'sht oltin qobiq bilan qoplanishi kerak. Salat barglari ustiga issiq holda xizmat qiling.
