Pechka bilan to'ldirilgan qovoq - bu kotlet va garniturani bitta porsiyada birlashtirgan ko'p qirrali issiq taom. Qovoq va maydalangan go'shtning xushbo'y dueti, ehtimol kuzgi sabzavot va go'shtning eng mashhur kombinatsiyasi. To'ldirilgan qovoq har doim mamnun, mazali va tayyorlanishi oson.
Bu zarur
- - aralash qiyma (mol go'shti va cho'chqa go'shti) - 800 g,
- - qo'ziqorinlar - 400 g,
- - pomidor - 1 dona,
- - yumshoq pishloq - 350 g,
- - qovoq - 2 kg,
- - arpabodiyon, kimyon urug'i, tuz,
- - mayonez - ta'mga,
- - tuxum - 1 dona,
- - non - 300-400 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan qovoqni bir nechta yirik halqalarga kesib oling. Agar terisi ingichka bo'lsa, uni tark etishingiz mumkin - pechda to'ldirilgan qovoqni pishirish paytida u yumshoq va deyarli ko'rinmas bo'ladi. Oldindan qaynatilgan qo'ziqorinlarni panga qovuring. Pomidorni katta bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Maydalangan go'shtni maydalangan non, tuxum, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring. Pishirilgan qiyma go'shtning ulug'vorligi uchun bir osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Qovoq uzuklarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying va mahkam to'ldiring. To'ldirilgan qovoqni qovurilgan qo'ziqorin qatlami, mayonez, pomidor bo'lagi va maydalangan pishloq bilan yoping. To'ldirilgan qovoqni pechda pishirib, 150 ° C gacha qizdirib, 30 daqiqaga joylashtiring.
4-qadam
Oltin pishloq po'stlog'i bilan yopilgan aromatik to'ldirilgan qovoqni pechdan chiqarib oling va ularni darhol sabzavot sharbati tomizilgan bo'lishi kerak bo'lgan pishirish varag'idan joylashtiring. Plastinada o'tlar va yangi pomidorlar bilan to'ldirilgan qovoqni bezang va xizmat qiling.
