Gilos pomidorlari bilan tovuq kabobi mazali suvli va yumshoq taomdir. Ushbu retseptning butun xususiyati oddiy va juda muvaffaqiyatli tuzlamada yotadi. Limonli mayonezda go'shtni atigi yarim soat ushlab tursangiz ham, tovuq kabobi mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- qalampir ta'mga;
- ta'mga tuz;
- ketchup - ta'mga ko'ra;
- limon sharbati bilan mayonez - 4 osh qoshiq;
- gilos pomidorlari - 8 dona;
- tovuq filesi - 800 g.
Tayyorlanishi:
Tovuqni sovuq suvda yuvib tashlang va 4 sm kubiklarga bo'ling. Parchalarni o'rtacha idishga soling, tuz, mayonez va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichda 30 daqiqaga qo'ying.
Gilos pomidorini suvda yuving. Tuzlangan tovuq bo'laklarini olib tashlang va qog'oz sochiqlar yoki peçetelerle quriting. Gilos pomidorlari va tovuq filesi navbati bilan shishalarda.
Olovni yoqing, o'tinlar yoqib yuborilsin. Ko'mirlar ustida, tez-tez aylanib, 15 daqiqa davomida tovuq shishlarini pishirishni boshlang. Shishlarni go'sht va pomidor ularga aylanmasligi uchun, lekin yaxshilab mahkamlab qo'yilishi uchun tekis qilib tanlash maqsadga muvofiqdir.
Tovuqli shishlarni qovurayotganda chayqab suv oling va uni tez-tez sepib turing. Shunday qilib, go'sht yanada suvli va yumshoq bo'ladi, juda yumshoq bo'ladi. Agar ko'mirda olov paydo bo'lsa, ustiga sekin suv quying.
Go'sht yaxshiroq pishishi uchun, ko'mirning haroratini kuzatish muhimdir. O'zingizga muxlisga o'xshash narsalarni oling. Bu, masalan, daraxt qobig'ining bir qismi, qalin karton yoki to'g'ri buklangan gazeta bo'lishi mumkin.
Go'shtni pichoq bilan kesib, kabobning tayyorligini tekshirish mumkin. Agar uning ichida qizil bo'lsa, unda tovuq hali ham ko'mir ustida ushlab turilishi kerak. Go'shtga ketchup, o'tlardan tayyorlangan yangi salat, pomidor, piyoz va arpabodiyon qo'shilishi kerak.
