Birinchi marta, ba'zida siz g'ayrioddiy va qiziqarli narsalarni pishirishni xohlaysiz. Axir, borsch va makaron bilan sho'rvalar allaqachon juda zerikarli bo'lib qoldi. Chexiya retsepti bo'yicha köfte bilan sho'rva yordamga kelishi mumkin.
Tarkibi:
- qalampir - 3 chimdik;
- tuz - 3 chimdik;
- ko'katlar - 20 g;
- sabzi - 1 dona;
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- tovuq baraban tayoqchasi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 1 osh qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
Tovuq barabanlarini yuvib tashlang va idishga soling va olovga qo'ying. Ko'pikni vaqti-vaqti bilan olib tashlashni unutmang. Go'sht pishayotganda, xamirni tayyorlashni boshlang.
Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'linib, oltin ranggacha qovurilgan idishda qovuring. 1 tuxumni sutga urting, qovurilgan piyoz qo'shing, elenmiş un qo'shing.
Xamirni yoğurun, uni yopishqoq holga keltiring va shu tarzda yarim soatga qoldiring. Agar xamir siz uchun juda suyuq bo'lib tuyulsa, siz ko'proq un qo'shishingiz mumkin.
Endi qovurdoq tayyorlashga o'ting. Piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Qalampir bo'laklardan va urug'lardan tozalangan, suv bilan yuvib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Qovurilgan idishda yog 'qizdiring, u erda maydalangan sabzi qo'shing. Yengil jigarrang bo'lganda, qalampir va piyoz qo'shing. Bu vaqtga qadar baraban tayoqchalarini pishirish kerak, shuning uchun bulonni suzib oling va go'shtni suyakdan oling.
Bulyonni yana olovga qo'ying va uni qaynatib oling. Unga tasodifiy bo'laklarga bo'lingan toza kartoshka va tovuq go'shtini yuboring.
Köfte tayyorlash vaqti keldi. Bir choy qoshiq bilan ozgina xamirni oling va darhol qaynab turgan sho'rvaga yuboring. Barcha köfte suzganda, sho'rvani qovurdoq bilan ziravorlang va ustiga o'tlar seping. Qora yoki oq non bo'laklari bilan birga qismlarga bo'laklarga issiq holda xizmat qiling. Siz har bir qismga qo'shimcha ravishda pomidor qo'shishingiz mumkin, u chiroyli va mazali bo'ladi.
