Yong'oq va qo'ziqorinli xushbo'y va suvli tovuq go'shti juda mazali va oson tayyorlanadigan taomdir. Tenderda parranda go'shti shunchaki og'zingizda eriydi, yong'oq va ziravorlar tovuqga ajoyib ta'm va ajoyib hid beradi.
Bu zarur
- - 1 ta tovuq;
- - 350 g porcini qo'ziqorinlari yoki shampinonlar;
- - 2 piyoz;
- - 1 stakan yong'oq;
- - 70 g sariyog ';
- - 0,5 choy qoshiq qalampir;
- - bir chimdik chinnigullar;
- - 0,5 choy qoshiq qora qalampir;
- - ta'mga ko'ra qizil qalampir;
- - 1-2 tish sarimsoq;
- - o'simlik moyi;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gutted tovuq tana go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Sarimsoqni press bilan maydalang. Tovuqni tuz va qalampir hamda qora va qizil qalampir aralashmasi bilan ichkaridan va tashqarisidan yaxshilab silang.
2-qadam
Tovuqni ustiga o'simlik moyi bilan surtib, maydalangan sarimsoq bilan surting. Tovuqni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda 1,5-2 soat davomida saqlang.
3-qadam
Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, bo'laklarga bo'linib, sariyog 'va piyozga qovuring.
5-qadam
Yong'oqni blender yoki maydalagich bilan urting. Yong'oqni qo'ziqorin plomba bilan birlashtiring, chinnigullar, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring.
6-qadam
Tovuqni qo'ziqorin yong'og'i bilan to'ldiring.
7-qadam
Tayyorlangan tana go'shtini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechkada 1-1,5 soat davomida pishiring, avval 200-220 daraja haroratda, so'ngra haroratni 180-170 gacha tushiring.
8-qadam
Tayyorlangan to'ldirilgan tovuqni sovutib oling, qismlarga bo'laklarga bo'ling.
