Yozning birinchi kunlaridanoq uzoq kutilgan qulupnay mavsumi boshlanadi. Bu mazali qulupnay shirinliklaridan qoniqish hosil qilish uchun eng yaxshi vaqt. Ularning aksariyati juda tez pishiradi, shu bilan birga minimal miqdordagi tanish ingredientlarni talab qiladi.
Qulupnayning sog'liq uchun foydasi shubhasizdir. Ushbu mazali berry tarkibiga kiradi
- kaliy;
- fosfor;
- kaltsiy;
- magniy;
- natriy;
- temir;
- rux;
- marganets;
- A, C, K, PP, E, B6, B1, B2 vitaminlari.
Bundan tashqari, yangi qulupnay turli xil organik kislotalarga boy, ularning ko'pchiligi umuman tanaga juda ijobiy ta'sir ko'rsatadi. To'g'ri tayyorlangan yangi qulupnay shirinliklari ham kattalar, ham bolalar uchun foydali bo'ladi.
Tvorog, yalpiz va qaymoq bilan qulupnay shirinligi
4 ta porsiya uchun juda engil va mazali qulupnay shirinligi. Pishirish jarayoni 15 daqiqadan ko'proq davom etadi.
Tarkibi:
- qulupnay - 500 g;
- tug'ralgan pechene pechene - 200 g;
- qaymoq - 100 g;
- yog 'miqdori kamida 9% - 200 g bo'lgan tvorog;
- shakar shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Bezatish uchun 5-6 yalpiz barglari.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
- Yuvilgan va tozalangan qulupnayni elakdan yuving va shakar kukuni bilan yaxshilab aralashtiring.
- Chuqur idishda tvorogni shakar va qaymoq bilan bir tekislanguniga qadar urting. Iltimos, unutmang, yog 'miqdori kamida 25% bo'lgan kremni olish yaxshiroqdir.
- Pechene pechenelarini, tvorog kremini va qulupnay aralashmasini maydalagich bilan maydalab, mayda shirinlik idishlariga qatlam qilib qo'ying. Tayyor desertni yarmida va yalpiz barglarida kesilgan qulupnay bilan bezang.
- Bu mazali qulupnay shirinligi qaymoq va tvorog bilan sovitilgan holda xizmat qiladi. Buning uchun pishirgandan so'ng uni muzlatgichga 15-20 minut qo'ying.
Agar siz o'zingizning raqamingizni diqqat bilan kuzatib borsangiz va qo'shimcha funt olishdan qo'rqsangiz, unda maydalangan pechene pechene bilan birga juda kam kaloriyali maydalangan javdari krakeridan foydalanishingiz mumkin.
Yogurt bilan yangi qulupnay mussi
O'rtacha qulupnay mussini tayyorlash uchun taxminan 30 daqiqa vaqt ketadi, ammo xizmat qilishdan oldin shirinlikni muzlatgichda kamida 3-4 soat sovutish kerak. Eng nozik berry deserti 4 ta porsiyaga mo'ljallangan.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 300 g yangi yoki muzlatilgan qulupnay;
- Vanilli 250 ml tabiiy yogurt;
- 1 choy qoshiq limon sharbati
- 12 g jelatin;
- 200 g qaymoq;
- 80 g shakar.
Asta-sekin ko'rsatma:
- Jelatinni sovuq suv bilan 15-20 daqiqa davomida to'ldiring.
- Yangi qulupnaylarni saralash va yaxshilab yuvib tashlang, barcha jarohatlaydi va barglarini olib tashlang. Agar siz yangi muzlatilgan reza mevalaridan foydalansangiz, unda avval unga ozgina eritish imkoniyatini bering.
- Jelatin shishib ketganda, yuvilgan mevalarni blender bilan maydalab, limon sharbati, shakar va vanil qatiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
- Yumshoq aralashtirib, jelatinni to'liq eritmaguncha ozgina qizdiring. Shishgan jelatinni elakdan o'tkazing va berry massasi bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
- Olingan aralashmani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga 10-15 daqiqa davomida qo'ying. Iltimos, qulupnay massasi biroz qalinlashishi kerakligini unutmang, ammo to'liq muzlatilmasligi kerak.
- Ko'pirtirilgan kremni ozgina qotib qolgan berry massasiga yumshoq qilib o'tkazing va pastdan tepaga qandolat spatulasi bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Qulupnay qatiq aralashmasi bilan qaymoqni iloji boricha yumshoqroq aralashtirib ko'ring. Siz qanchalik ehtiyotkorlik bilan harakat qilsangiz, tugagan muss bilan yumshoqroq va havodor bo'lasiz.
- Olingan massani shirinliklarga tarqating va muzlatgichda 3-4 soatga qo'ying (agar xohlasangiz, uni bir kechada qoldirishingiz mumkin). Xizmat qilishdan oldin katta qulupnay takozlari yoki yalpiz novdalari bilan chiroyli bezatilgan.
Yogurt bilan qulupnay mussasi past kaloriyali shirinliklarga tegishli, shuning uchun bu retsept hatto raqamlarini diqqat bilan kuzatib boradigan va o'zlarini imkon qadar ko'proq shirin va yog'da cheklashga harakat qiladiganlar uchun juda mos keladi. Ko'p miqdorda rezavorlar va tabiiy yogurt sizning raqamingizga va sog'lig'ingizga foyda keltiradi.
Qulupnaydan ingliz shirinligi "Eaton Mess"
Buyuk Britaniyada keng tarqalgan qulupnay shirinligi tuxum oqiga asoslangan. Eng oddiy retsept faqat 4 ingredientni o'z ichiga oladi:
- qulupnay - 600 g;
- yog 'miqdori kamida 30% bo'lgan krem - 450 ml;
- o'rta o'lchamdagi tayyor meringues - 8 dona;
- shakar shakar yoki vanil shakar - 20 g.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
- Qulupnaylarni yuving va dastani olib tashlang. Rezavorlarni katta takozlar bilan kesib oling.
- Oldindan sovutilgan qaymoqni mikser bilan yumshoq va zich ko'pikka aylantiring. Dastlab asta-sekin kremni qamchilashga harakat qiling, mikserning tezligini minimaldan o'rtacha darajagacha asta-sekin oshiring. Qamchilash jarayoni 5-7 daqiqadan oshmasligi kerak. Agar siz qaymoqni shirin qilmoqchi bo'lsangiz, ko'pirtirish paytida ozgina shakar yoki vanil shakar qo'shing. Yopilmaslik uchun kukun yoki shakarni qaymoqqa asta-sekin qo'shing.
- Bezni qo'llaringiz bilan maydalab maydalang va ko'pirtirilgan qaymoq bilan yumshoq qilib tashlang. Yaxshi ko'zoynaklar oling va ko'pirtirilgan qaymoq va meringa va dilimlenmiş qulupnaylarni qatlamlarga joylashtiring. Eng yuqori qatlam yarmiga kesilgan qulupnay va yalpiz bargi bilan bezatilishi mumkin. Shirin xizmat ko'rsatishga tayyor! Yoqimli ishtaha!
Ushbu mazali qulupnay desertining retsepti juda ko'p turli xil farqlarga ega. Masalan, ko'pchilik sevadigan shirinlikni bir yoki ikki osh qoshiq likyor bilan mayda bo'laklarga kesilgan qulupnay sepib, yanada bayramona qilish mumkin.
