Choy uchun juda mazali va uy qurilishi kerak bo'lgan narsani xohlasangiz va ko'p vaqt bo'lmasa, mashhur "Korovka" konfetini tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Uning ajoyib ta'mi barcha uy xo'jaliklari a'zolariga yoqadi va tayyorgarlik bir necha daqiqa davom etadi.
"Sigir", nozik qaymoqli ta'm va beqiyos xushbo'y hidi har doim ushbu noziklikning eng diqqatga sazovor joyi bo'lib kelgan.
Albatta, mashhur konfet hanuzgacha qandolat fabrikalarida tayyorlanmoqda, ammo uy ta'mini hech narsa bilan almashtirish mumkin emas. Svmye mashhur "Sigir" konfeti uchun retseptlar va biz uni tayyorlashning ba'zi fokuslarini ochib beramiz.
"Korovka" klassik shirinliklari
Siqilgan sutning g'ayrioddiy ta'mini boshqa hech narsa bilan taqqoslash mumkin emas, shuning uchun mashhur konfet ko'p avlodlar tomonidan seviladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- quyultirilgan sut - 3 osh qoshiq;
- og'ir qaymoq - 100 ml;
- shakarli shakar - 130 g;
- sariyog '- 50 g;
- vanillin - pichoqning uchida.
- Favqulodda davolanishni bosqichma-bosqich ishlab chiqarish barcha ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi.
- Siz qalin dipli va yopishqoq bo'lmagan qoplamali kostryulni olishingiz kerak.
- Krem, shakar, vanilin va quyultirilgan sutni idishga soling. Yaxshilab aralashtiramiz va aralashmani qaynatib oling.
- Aralashmani doimo aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring.
- Sut aralashmasiga sariyog 'qo'shing.
- Aralashmaning kuyishiga yo'l qo'ymasdan, past haroratda pishiring.
- Aralashmani qalin mustahkamlikka keltiring va issiqdan olib tashlang.
- Shirinliklar uchun maxsus shaklni oling va uni moy bilan yog'lang. Issiq aralashmani idishga quying. Sovutishga ijozat bering.
- Shaklni shirinliklar bilan birga muzlatgichga yuboring va qattiqlashishiga imkon bering.
- Shakarlarni pergamentga qo'ying va ozgina quriting.
- Konfet tashqi tomondan quriydigan bo'lsa ham, ichkaridan yumshoq bo'lib qoladi. Yoqimli ishtaha!
Uyda tayyorlangan "Sigir" asal lazzatiga ega
Nafaqat mumtoz "Sigir" mashhur. Sevimli retseptlarning xilma-xilligi orasida bu juda muhimdir.
"Xonim" asalini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:
- qaymoq - 250 ml;
- shakarli shakar - 200 g;
- suyuq asal - 3 osh qoshiq;
- sariyog '- 30 g;
- limon kislotasi - 1/2 choy qoshiq.
- Asta-sekin retsept pishirish idishlarini tayyorlash bilan boshlanadi. Bu aralashmaning kuyishini oldini oladigan qalin devorli kostryulka bo'lishi kerak.
- Kastryulga qaymoq tushiring va qaynatib oling.
- Shakarlangan shakar va sariyog 'qo'shing.
- Aralashmani doimo aralashtirib, past haroratda qaynatib oling.
- Aralash jigar rangga aylanishi bilanoq, asal va limon kislotasini qo'shing. Shakar massasini yaxshilab aralashtiring va pishirishni davom eting.
- 30 daqiqa ichida massa qalinlashishi va quyuq soyaga ega bo'lishi kerak.
- Shakarlangan idishni tayyorlang va uni moy bilan yog'lang.
- Aralashmani tayyorlangan idishga quying va sovushini qoldiring.
- 3 soat davomida muzlatgichga yuboring.
- Konfet tashqi tomondan qattiqlashgandan so'ng, muomala qilish mumkin.
Vanilli xushbo'y "Sigirlar"
Ushbu retsept tuzilishida avvalgilaridan unchalik farq qilmaydi, ammo shirinliklar yanada xushbo'y va mazali bo'ladi.
Muvaffaqiyatli retsepti uchun quyidagi komponentlar talab qilinadi:
- pishirilgan sut - 200 ml;
- shakarli shakar - 200 g;
- sariyog '- 2 osh qoshiq;
- suyuq asal - 2 osh qoshiq;
- vanillin - pichoqning uchida;
- kungaboqar yog'i - 1 choy qoshiq.
- Qalin devorli yirtqichlardan oling va uni past haroratga qo'ying.
- Yog ', asal, vanillin va maydalangan shakarni idishga soling. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Aralashga asta-sekin pishirilgan sut qo'shing. Shakar aralashmasini sekin olovda 30 daqiqa davomida qaynatib oling. Aralashmani doimiy ravishda aralashtiring, shunda u yonmaydi.
- Belgilangan vaqtdan keyin fondan qalinroq va jigarrang bo'lishi kerak.
- Shirinliklar uchun qolip tayyorlang. Bir oz o'simlik moyi bilan tozalang.
- Aralashmani qoliplarga quying va sovutish uchun muzlatgichga yuboring.
- Shakarlarni pergament qog'ozga o'tkazing. Lazzatli va xushbo'y taom tayyor!
Yong'oq bilan uy qurilishi "Sigir" uchun oddiy retsept
Qiziqarli va juda oddiy retsepti sizning oilangizni sotib olingan shirinliklardan voz kechishga majbur qiladi va doimiy ravishda uy qurilishi shirinliklariga ustunlik beradi.
Ushbu retsept shirinliklarni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni talab qiladi:
- qaymoq - 500 ml;
- shakarli shakar - 300 g;
- sariyog '- 3 osh qoshiq;
- vanil shakar - 1 to'plam;
- tozalangan yerfıstığı - 200 g.
- Qalin devorlari bo'lgan chuqur idishlarni olish kerak.
- Krem va maydalangan shakarni idishga soling. Yarim soat davomida pishiring. Aralashmani doimo aralashtirish kerak, chunki qaymoq qaynab bo'lgandan keyin kuchli ko'tariladi va qaynab ketishi mumkin.
- Belgilangan vaqtdan keyin massa asta-sekin qalinlashishi va rangini karamel rangiga o'zgartirishi kerak.
- Doimiy ravishda aralashtirib, aralashga sariyog 'va vanil shakar qo'shing.
- Nonlarni blenderga joylashtiring va yaxshilab maydalang. Agar siz butun yong'oqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ularni ikkiga bo'lishingiz mumkin. Yong'oqni yoqishdan saqlanish uchun, konfet aralashmasini tayyorlashdan oldin uni tayyorlashni boshlash yaxshiroqdir.
- Aralashga maydalangan yong'oqlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Shirinliklar uchun qolip tayyorlang. Uni sariyog 'bilan yog'lang.
- Shakar massasini qolipga soling va sovushini kuting.
- Shakarlarni qotib qolguncha muzlatgichga yuboring.
- Shirinliklarni chiroyli idishga soling va choy bilan xizmat qiling.
Mayiz va quritilgan o'rik bilan mazali "Korovka"
Bu eng noan'anaviy retseptlardan biri, garchi bunday konfetning ta'mi ko'p jihatdan sotib olingan variantdan ustunroq bo'lsa.
Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- qaymoq - 200 ml;
- quyultirilgan sut - 3 osh qoshiq;
- shakarli shakar - 200 g;
- sariyog '- 30 g;
- mayiz va quritilgan o'rik - ozgina hovuch.
- Qandil aralashmasini tayyorlashdan oldin mayiz va quritilgan o'riklarni iliq suvga solib qo'yish kerak.
- Kastryulchada maydalangan shakar va qaymoqni aralashtirib, past haroratga qo'ying.
- Aralashmani qaynatib oling. Siqilgan sut va sariyog 'qo'shing. Har doim aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring.
- Suvdan mayiz va quritilgan o'riklarni siqib oling va kichik kubiklarga bo'ling. Ushbu maqsadlar uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.
- Quritilgan mevali aralashmani qaymoqli massaga qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
- Shakar massasini qolipga soling. Sovutishga ijozat bering. Qattiqlashguncha shirinliklarni muzlatgichga qo'ying.
- G'ayrioddiy shirin tayyor!
"Korovka" shirinliklarini tayyorlashdagi ba'zi bir nuanslar
- Pishirilgan shakarlamalar karamel rangiga va silliq tuzilishga ega bo'lishi kerak. Agar shirinlik juda xira bo'lsa, demak ular to'liq pishmagan.
- Shakarlarning ichki to'ldirilishi yumshoq va yopishqoq tuzilishga ega bo'lishi kerak. Agar plomba juda suyuq bo'lsa, bu qo'shilgan sariyog'ning sifatsizligini ko'rsatadi.
- Tayyorlangan noziklik, barcha shirinliklar singari, yaroqlilik muddatiga ega. Lazzatli "Korovki" 20 kundan ortiq saqlanmasligi kerak. Yiqila boshlagan quruq plomba, ularning sifatsizligi haqida gapirishlari mumkin.
- Agar siz konfet massasini hazm qilsangiz, konfet tashqi tomondan qattiqroq va ichki tomondan quriydi.
- Shakar aralashmasining tayyorligini tekshirish uchun siz sovuq plastinkaga ozgina massa tushirishingiz mumkin. Agar aralash tezda qattiqlashsa va qo'llaringizga yopishmasa, konfet massasi tayyor bo'ladi.
- "Xonim" tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Siz qarag'ay yong'oqlari, bodom, mayiz va hatto shakarlangan mevalar bilan mashhur taom tayyorlashingiz mumkin.
"Korovka" shirinliklari - bu ko'pchilik o'ziga xos va nozik didi bilan sevadigan noziklik. Endi siz ularni uyda tayyorlash juda oddiyligini bilasiz. Ajoyib ishtaha bilan pishiring!
