Shokolad nafaqat shirin tishi bo'lganlar uchun eng yoqimli noziklik, balki foydali moddalar manbai hamdir. Shokolad tarkibidagi tabiiy antioksidantlar qon aylanish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, tanani yoshartiradi va kun bo'yi kayfiyatni ko'taradi.
Bu zarur
- Issiq shokolad tayyorlash uchun:
- - 1 bar qora shokolad (60% kakao);
- - 1 litr sut;
- - 1 choy qoshiq. makkajo'xori uni;
- - shakar (ta'mga qarab).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shubhasiz, inson tanasi uchun eng foydalisi achchiq qora shokoladdir, chunki tarkibida 80-87% miqdorida tabiiy kakao mavjud. Qora shokolad oq va sutli shokolad kabi qayta ishlanmaydi. Aynan qora shokolad ko'plab dietalarning asosiga aylanadi va shifokorlar tomonidan keng tavsiya etiladi. Uning tarkibidagi kofein metabolizmni faollashtiradigan va vazn yo'qotishiga olib keladigan fenollar miqdorini oshiradi.
2-qadam
Agar siz xotirani yaxshilashni va stressli vaziyatlarga dosh berishni, shuningdek, yurak-qon tomir tizimining ishini yaxshilashni istasangiz, sizga faqat bir necha dona qora shokolad iste'mol qilish kerak bo'ladi. Bundan tashqari, u shamollash, charchoq va tushkunlikka qarshi profilaktika sifatida ishlatiladi. Qora shokoladning shifobaxsh ta'siri, uni hatto diabetga chalingan bemorlar ham iste'mol qilishi mumkinligi bilan isbotlangan, chunki bunday mahsulotning foydali moddalari organizmning insulin gormoniga sezgirligini yaxshilaydi.
3-qadam
Achchiq shokoladda miya faoliyati uchun zarur bo'lgan 2 ta moddalar mavjud: teobromin va lesitin. Lesitin organizmda asab impulslarini uzatishga yordam beradigan moddani shakllantirish uchun javobgardir.
4-qadam
Kakao loviyalarida spazmolitik vazifasini bajaruvchi teobromin moddasi mavjud. Teobromin miyada endorfin ishlab chiqarishni ko'paytiradi, uni shifokorlar quvonch va zavq gormonlari deb atashadi. Bir nechta qora shokolad sizga yomon kayfiyat bilan kurashishga yordam beradi va miyada spazm paydo bo'lganda antispazmodik ta'sir ko'rsatadi.
5-qadam
Garvard maktabida olib borilgan tadqiqotlar natijasida issiq shokolad inson miyasiga himoya ta'sirini ko'rsatishi, miya to'qimalariga qon quyilishini ta'minlab, ma'lum joylarni faollashtirishi ilmiy jihatdan isbotlangan. Shunday qilib, shokoladni iste'mol qilish va fikrlash jarayonlari o'rtasidagi bog'liqlik to'liq isbotlangan. Bir kupa shirin va issiq shokolad tayyorlang.
6-qadam
Issiq shokolad uchun kakao kukuni yoki tezkor granulalardan emas, balki tarkibida 60% kakao bo'lgan haqiqiy qora shokolad baridan foydalaning. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'linib, isitilgan, lekin qaynoq sutda eritib oling. 1: 4 nisbatda sut oling. Keyin shokolad kosasiga jo'xori moyi va shakarni ta'mga soling. Keyin yaxshilab aralashtiring va darhol xizmat qiling.
7-qadam
Bilingki, oq shokoladdagi kakao miqdori minimal, shuning uchun bunday shokolad deyarli inson tanasiga, shu jumladan miyaga foydali ta'sir ko'rsatmaydi. Sut va shakar qo'shilgan shokolad (sut) tarkibida taxminan 60-70% kakao mavjud, shuning uchun foydali ta'sir jihatidan u qora shokoladdan keyin ikkinchi o'rinda turadi.
