Go'shtli salatlar lazzat va ozuqaviy qiymatga boy. Engil ovqat uchun go'shtga yangi bodring kabi sabzavot qo'shing. Ular salataga tazelik va go'zal ko'rinish qo'shishadi.
Sigir va bodring bilan salat
Soya sousi bu salatga engil sharqona lazzat bag'ishlaydi. Engil, ammo qoniqarli atıştırmalık uchun yangi oq non bilan xizmat qiling.
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 g yog'siz mol go'shti;
- 500 g yangi bodring;
- 1 piyoz;
- 2 tish sarimsoq;
- o'simlik moyi;
- yangi maydalangan qora murch;
- soya sousi;
- marul barglari.
Yashil salatni yuving va quriting. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling, sirka seping va taxminan yarim soat turing. Go'shtni yuving, quriting, plyonkalarni va yog'ni kesib oling. Sigirni kublar bilan kesib oling va pishganicha issiq o'simlik moyiga qovuring. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang, sarimsoqni maydalang. Piyoz va sarimsoqni alohida qovurilgan idishda oltin ranggacha qovuring.
Bodringni qovurilgan go'sht, piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring. Aralashmani yangi maydalangan qora murch seping va ta'mga soya sousini qo'shing. Salat barglarini porsiyalangan plitalarga joylashtiring, slayd ustiga salat qo'ying va xizmat qiling.
Smetana bilan cho'chqa salatasi
Ovqat pishirish uchun cho'chqa go'shti yoki dana go'shtidan foydalaning. Bundan tashqari, tovuq go'shtini sinab ko'rishingiz mumkin, idish ham mazali bo'lib chiqadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g cho'chqa go'shti;
- 2 ta yangi bodring;
- 3 tish sarimsoq;
- 3 bedana tuxumi;
- qatiq;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Cho'chqa go'shtini yuving, filmlarni olib tashlang. Go'shtni sho'r suvga qaynatib oling, salqin va chiziqlar bilan kesing. Xuddi shu tarzda yangi bodringlarni maydalang. Sarimsoqni press orqali o'tkazing, bedana tuxumini qaynatib oling va muzlatib qo'ying. Go'sht, sarimsoq va bodringni salat idishiga soling, tuz, yangi maydalangan qora murch va smetana qo'shing. Barchasini aralashtiring. Agar salat ozgina yumshoq bo'lsa, unga Dijon xantalini qo'shing. Salatani plastinka ustiga qo'ying va bedana tuxumining yarmi bilan bezang.
Go'sht, bodring va qalampir bilan salat
Har qanday yog'siz go'sht salat tayyorlash uchun javob beradi. Siz tovuq yoki dudlangan jambondan foydalanishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g go'sht (cho'chqa go'shti, dana, mol go'shti);
- 200 g yangi bodring;
- 1 ta katta bolgar qalampiri;
- 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- yashil salat;
- yangi maydalangan qora murch;
- tuz;
- 1 choy qoshiq shirin xantal;
- 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i.
Go'shtni yuving, quriting va juda nozik kesing. Uni ozgina o'simlik moyi bilan yopishtirilmagan skovorodkada qovuring. Go'shtni plastinka ustiga qo'ying va muzlatgichga qo'ying. Shirin qalampirni bo'laklardan va urug'lardan tozalang. Qalampir, bodring va salatni chiziqlar bilan kesib oling va salat idishiga soling. Qovurilgan go'sht qo'shing.
Vintli kavanozda zaytun moyi, xantal, yangi siqilgan limon sharbati va tuzni aralashtiring. Idishni yoping va sousni aralashtirganda yaxshilab silkit. Aralashmani salat ustiga to'kib tashlang, aralashtiring va qovurilgan oq non bilan xizmat qiling.
