Ba'zilar Bryussel gullari mazali mahsulot emas deyishi mumkin. Biroq, bu bilan bahslashadiganlar, ehtimol undan mazali taomlarni qanday tayyorlashni bilishmaydi. Darhaqiqat, bunday karam mazali taomlarni tayyorlaydi, ayniqsa, alabalık filesi kabi kutilmagan mahsulot bilan birlashtirilganda.
Bu zarur
- - Bryussel gullari (500 g);
- - tozalangan sarimsoq (bitta chinnigullar);
- - qobiqli yong'oq (80 g);
- - yong'oq yog'i (bir choy qoshiq);
- - dudlangan alabalık filesi (bitta bo'lak);
- - piyoz piyozi (bitta bo'lak);
- - zaytun moyi (bir osh qoshiq);
- - limon po'stlog'i va yangi siqilgan sharbat (biroz);
- - iste'mol qilinadigan tuz va yangi maydalangan qalampir (sizning xohishingizga ko'ra);
- - eng sifatli asal (1/2 choy qoshiq);
- - xantal (bir choy qoshiq).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tajribali oshpazlar Bryussel o'simtalarining boshlarini oldindan oqartirishlarini maslahat berishadi, bu holda mahsulot yanada yumshoq bo'ladi.
2-qadam
Keyin siz uni tozalab, kesib o'tishingiz kerak, so'ngra ozgina miqdorda sho'r suvda sekin olovda o'n daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Bryussel novdalarining har bir boshidan dastani olib tashlang, so'ngra barglarini ajratib oling, yong'oqni katta va o'tkir pichoq bilan maydalang, ularni idishga quying, ulardan juda yoqimli, nozik yong'oq aromati chiqa boshlaguncha qovuring.
4-qadam
Alabalık filetosining ingichka terisini ajratib oling, so'ngra baliqni mayda bo'laklarga bo'linib oling, tozalangan piyozni maydalang.
5-qadam
Alohida idishda limon yormasi va yangi siqilgan sharbat, maydalangan murch va tuzni aralashtiring, xantal va asal qo'shing, yana aralashtiring.
6-qadam
Bir piyola ichiga o'simlik moylarini birlashtiring va ularni ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan intensiv ravishda urib oling, so'ngra mayda to'g'ralgan piyoz qo'shing.
7-qadam
Sarimsoqning tozalangan chinnigulini kesib oling, uni eng yaxshi qirg'ichdan salat idishiga to'g'ridan-to'g'ri maydalang, filetodan boshqa barcha ingredientlarni qo'shing, aralashtiring va besh daqiqaga qoldiring. Alabalık filesi, yong'oq va salatni qismlarga ajratilgan plitalarga joylashtiring.
