Bryussel gullari sog'liq uchun bir qator foydali tomonlarga ega. Ushbu mahsulot vitamin va minerallarga boy. Ushbu tarkibiy qism qo'shilgan idishlar mazali va to'yimli bo'ladi.
Bryussel gullari bilan nozik sho'rva
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- tovuq suvi - 1,5 l;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pırasa - ildizning yarmi;
- sariyog '- 50 g;
- qaymoq - 200 ml;
- kartoshka - 3 dona;
- Bryussel gullari - 350 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz, maydalangan murch;
- muskat yong'og'i - 1 chimdik;
- petrushka, arpabodiyon;
- un - 1 osh qoshiq;
- dafna yaprog'i - 2 barg.
Kartoshkani mayda bo'laklarga, pırasa va sabzi ingichka bo'laklarga bo'ling. Bryussel gullarini ikkiga bo'ling. Piyozni mayda maydalab, issiq yog'da qovuring. Pırasa va sabzi qo'shing. Qovurish uchun qoldiring.
Hammayoqni sabzavotlarga solib, pishirib qoldiring. Un qo'shing, aralashtiring. 2-3 sho'rva bulonni sabzavotga to'kib tashlang, yoping, olovni past darajaga tushiring. Sabzavotlarni taxminan o'n daqiqa davomida pishirish kerak.
Bulyonning qolgan qismini olovga qo'ying, ichiga maydalangan kartoshkani soling. Taxminan o'n daqiqadan so'ng, sho'rvaga pishirilgan sabzavotlarni soling, sho'rva tuz va qalampir bilan pishiring. Sho'rva taxminan o'n besh daqiqa davomida qaynatilgandan so'ng, ichiga sarig'i va ko'kat qo'shilgan kremni quying. Sho'rva tayyor. Lazzatni oshirish uchun uni o'n daqiqaga qoldiring.
Bryussel gullari bilan qovurilgan go'sht
Sizga kerak bo'ladi:
- Bryussel gullari - 350 g;
- konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
- no'xat konservalari - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- oshqovoq - 100 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- pırasa - 1 dona;
- petrushka, arpabodiyon;
- tuz, quruq italyan o'tlari.
Hammayoqning katta boshlarini ikki qismga kesib oling, kichkintoylarini butunlay qoldiring. Qovoq va sabzi kubiklarga, piyoz yarim halqalarga bo'ling. Hammayoqni sho'r suvga qaynatib oling va uni süzgeçte tashlang.
Piyozni issiq yog'da qovuring, sabzi va oshqovoq qo'shing. No'xat va makkajo'xori suyuqligini to'kib tashlang va sabzavotlarni o'n daqiqaga qoldiring. No'xatni qovurilgan sabzavotlarga o'tkazing. Bolgar qalampirini kublar bilan kesib oling va ularni sabzavotlarga soling. Besh daqiqani qo'ying.
Ovqat tayyor bo'lishidan uch-besh daqiqa oldin unga karam va makkajo'xori soling, ziravorlar va tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin stewni mayda to'g'ralgan o'tlar bilan seping.
Qo'ziqorin va Bryussel unib chiqqan salat
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- Bryussel gullari - 400 g;
- qaynatilgan shampinonlar - 200 g;
- sabzi - 2 dona;
- mayonez - 5 osh qoshiq;
- o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- tuz.
Hammayoqni qaynatib oling. Shampinonlarni kesib oling va yog 'qo'shib qovuring. Qaynatilgan sabzi kubiklar bilan kesib oling. Ingredientlarni birlashtiring, tuz, mayonez qo'shing. Aralashtiramiz. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.
