Konyakdagi qisqichbaqalar - bu oson tayyorlanadigan, ammo juda mazali va samarali taom, albatta, siz barchani hayratda qoldirasiz.
Bizga kerak bo'ladi: boshsiz yo'lbars qisqichbaqasi, taxminan 50 gramm brendi, qaymoq, siz tanlagan salat aralashmasi, hidlar, sariyog '.
Qisqichbaqalarni muzdan tushiring va tozalang, orqa tomondan uzunlamasına kesma qilib, ichakni olib tashlang va hozircha bir chetga qo'ying. Salat tayyorlash. Do'kondan mavsumiy salat barglari yoki zaytun moyi, limon sharbati, tuz va murch bilan tayyor salat aralashmasi.
Siz o'zingizning ta'mingizga gilos pomidor bo'laklarini yoki tug'ralgan qizil qo'ng'iroq qalampirini qo'shishingiz mumkin, qizil rang chiroyli kontrastni beradi. Yoqilg'i quyish bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Endi barcha kerakli tayyorgarlik ishlari tugallangandan so'ng, biz to'g'ridan-to'g'ri qovurishga o'tamiz. Zaytun moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishda bizning qisqichbaqalarimiz qizarguncha qizarib pishguncha, tuz va murchga qadar qovuring.
Konyakni idishga quying va uni muloyimlik bilan yoqing. Bu spirtli ichimliklar yonib ketishi uchun amalga oshiriladi va biz kerakli ta'm va xushbo'y hid saqlanib qoladi.
Konyak yoqib yuborilgandan so'ng, biz qaymoq qo'shamiz va biroz qalinlashguncha uni bug'lang. Olingan sous bir oz kremsi rangga va qatiq ichishning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
Plastinaning o'rtasiga salatimizdan yostiq qo'ying, so'ngra qisqichbaqalarni qirralariga va ustiga qo'ying va har biriga sous bilan quying.
