Bolaligidanoq ko'pchilik tomonidan sevilgan xirillagan nafislik - cho'tka daraxti, oltin ranggacha qovurilgan va saxovat bilan shakar kukuniga sepilgan. Ushbu retseptning kutilmagan tarkibiy qismi konyakdir, faqat bir necha tomchi etarli bo'ladi.
Bu zarur
- - 2 1/2 stakan un;
- - 1/2 stakan sut yoki kefir;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq qaymoq;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar;
- - 3 ta tuxum sarig'i;
- - 1/4 choy qoshiq tuz;
- - 1/4 choy qoshiq soda (limon sharbati bilan o'chiring);
- - 20 tomchi konyak;
- - chuqur qovurish uchun hidsiz o'simlik moyi;
- - sepish uchun shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur idishda tuxum sarig'i, smetana va sutni (yoki kefirni) birlashtiring. Shakarlangan shakar va tuzni to'kib tashlang, so'ngra elenmiş bug'doy unini qismlarga qo'shing va xamirning eng oxirida - limon sharbati bilan söndürülmüş soda. Xamirni bir hil holga kelguncha aralashtiring.
2-qadam
Ish joyini ozgina chang bilan tozalang (stol, silikon mat yoki katta shisha chiqib ketish taxtasi). Xamirni bir necha qismga bo'linib, bir qismini oling va ish yuzasiga juda nozik bir qatlamga o'ting.
3-qadam
Xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, maxsus jingalak pichoqni ishlatishingiz mumkin, shunda hosil bo'lgan daraxtning qirralari yivlanadi. Har bir ishlov beriladigan qismning o'rtasida kichik bo'ylama kesma qiling, u orqali to'rtburchakning yarmi chiqadi.
4-qadam
Qovurilgan yog'ni chuqur idishda qizdiring, ish qismlarini partiyalarga qo'ying. Qovurayotganda, bir necha tomchi konyakni to'g'ridan-to'g'ri chuqur yog'ga tomizib yuboring, bu yog'ning shitirlashiga va cho'tka daraxtining ko'piklanishiga olib keladi. Blanklarni ikkala tomonning oltin rangiga qadar qovuring, cho'tka daraxti etarlicha tez tayyorlanmoqda.
5-qadam
Pishirilgan mahsulotni chuqur yog'dan olib tashlash uchun ortiqcha qoshiqdan foydalaning va ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying. Shu tarzda, barcha daraxtlarni tayyorlang. Uni shakar kukuni bilan seping va iliq xizmat qiling.
