Ko'pchilik gurmeler allaqachon tovuq go'shti bilan italiyalik Qaysar salatining klassik versiyasidan ozgina charchagan. Yaqin atrofdagi biron bir supermarketda topilgan ingredientlardan qisqichbaqalar bilan Qaysar salatini tayyorlashga harakat qiling.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yassi plyonkalarni tayyorlang, oqava suv bilan yuving va quriting. Ularda siz Qaysar salatining barcha ingredientlarini qisqichbaqalar bilan yotqizasiz.
2-qadam
Aysberg salatini oling (uni Pekin salatasi bilan almashtirishingiz mumkin), yuving va barglarga ajratib oling. Uni mayda bo'laklarga ajratib oling va har bir plastinkada ingichka qatlamga qo'ying.
3-qadam
Bir dona oq nonni Qaysar salatining har bir boshiga ozgina miqdorda kungaboqar yog'ida qovuring. Bir oz sovigan krujkalar tozalangan sarimsoq bilan maydalang va toza kubiklarga bo'ling. Ideal holda, salat uchun zaytun moyida qovurilgan italyan ciabatta noni ishlatiladi, ammo oddiy nonning ta'mi idishlarni buzmaydi.
4-qadam
Tozalangan qisqichbaqani qovuring (bir piyola uchun ozgina hovuch), limon sharbati va soya sousi bilan ozgina tomiziladi.
5-qadam
Qisqichbaqa salatasini qulay qisqichbaqalar bilan tayyorlang. To'rt porsiya uchun sizga ikki dona osh qoshiq mayonez, bir xil miqdordagi zaytun (kungaboqar ishlatishingiz mumkin) moyi, bir qoshiq limon sharbati, ikkita siqilgan sarimsoq chinnigullar, kichkina g'unajinlarga maydalangan 50 gramm parmezan kerak bo'ladi. Sosga bir oz kepka yoki Worcestershire sousini qo'shish tavsiya etiladi. Barcha ingredientlarni birlashtiring va sousni bir muddat turing.
6-qadam
Bir-ikki osh qoshiq sousni aysberg salatining barglariga soling, plastinkaga qisqichbaqalar va krujkalar va yana bir oz aysberg barglarini qo'shing.
7-qadam
Qaysar salatini qisqichbaqalar bilan gilos pomidorining yarmi (oddiy pomidorning kichik qismlari ham mos keladi) va bedana tuxumlari (tovuq tuxumlari bilan almashtirilishi mumkin) bilan bezang. Yaxshi maydalangan Parmesan pishloqiga seping. Bezatish uchun plastinka chetlariga paprika izlarini qo'shishingiz mumkin.
