Eintopf - bu dastlab nemis oshxonasidan olingan juda qalin sho'rva. Ushbu oshni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Uni karam va dudlangan qovurg'alar asosida pishiring - bu juda mazali bo'ladi!
Bu zarur
- Sakkiz porsiya uchun:
- - dudlangan cho'chqa qovurg'alari - 600 gramm;
- - bitta dafna yaprog'i;
- - ikki tish sarimsoq;
- - yashil loviya, oq karam - har biri 200 gramm;
- - seldereyning ikkita poyasi;
- - bitta yirik sabzi, piyoz;
- - o'n dona no'xat qora qalampir;
- - ikkita o'rtacha kartoshka;
- - tomat pastasi - 2 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurg'alarni qalampir, lavrushka va maydalangan sarimsoq bilan birga yirtqichlardan joylashtiring. Ikki litr suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, qopqoq ostida pishiring, go'sht suyaklardan uzoqlasha boshlashi kerak.
2-qadam
Piyoz, sabzi, seldereyni maydalang. Bir yirtqichlardan ikki osh qoshiq o'simlik moyini qizdiring, piyoz, sabzi, selderey qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan etti daqiqa qovuring. Tomat pastasini qo'shing, o'ziga xos xushbo'y hidi bo'lguncha qovuring (ikki daqiqa).
3-qadam
Bulyondan qovurg'alarni olib tashlang, go'shtni suyaklardan oling, kichik bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Bulyonga qovurilgan sabzavotlar, tug'ralgan kartoshka, karam va loviya qo'shing. Tuz bilan tuzlang. Sabzavotlarni pishganicha o'rtacha olovda pishiring. Ovqat pishirish tugashidan besh daqiqa oldin sho'rvaga go'sht qo'shing.
