Qovurg'alar suvli, qo'ziqorinlar va savoy karamlari ularning ta'mini mukammal darajada to'ldiradi. Savoy karamining o'rniga siz Peking karamidan yoki oq karamdan foydalanishingiz mumkin, faqat oq karam biroz ko'proq pishishi kerak.
Bu zarur
- 6-8 porsiya uchun:
- - 500 g cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki qo'zichoq qovurg'asi;
- - 300 g savoy karam;
- - 300 g qo'ziqorin;
- - 300 g pomidor;
- - 1 piyoz;
- - qalampir, tuz, o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, maydalang, lekin juda nozik emas. Qovurg'alarni ham kesib oling. Qo'ziqorinlarni yuving, kublar bilan kesing. Ushbu retsept uchun yangi qo'ziqorinlar mos keladi.
2-qadam
Pomidorlarni yuving, kublar bilan kesing. Savoy karamini ingichka qilib maydalang.
3-qadam
Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, qizdiring, tug'ralgan piyoz qo'ying, ozgina qovuring.
4-qadam
Piyozga qovurg'a, qalampir, ta'mga tuz qo'shing. Siz tanlagan qovurg'alarga qarab 30-40 daqiqa davomida birga pishiring, masalan cho'chqa go'shti qovurg'alari tezroq pishadi.
5-qadam
Keyin qovurg'alarga qo'ziqorin qo'shing, 10 daqiqa davomida birga qovuring.
6-qadam
Shredded karamni qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring. Agar siz oq karamni olgan bo'lsangiz, unda uni 15-20 daqiqa davomida qovuring.
7-qadam
Qovurish oxirida tug'ralgan pomidorni qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring - endi pomidor parchalanishga ulgurmasligi kerak. Issiq xizmat qiling. Bunga qo'shimcha garnitür kerak emas.
