Haqiqiy gurmeler juda yaxshi biladilar, har xil souslar va qo'shimchalar bilan yumshoq, suvli qovurg'alar har qanday ziyofatning bezakiga aylanishi mumkin. Bu suvli mazali taom, cho'chqa go'shti bilan pishirilgan bo'lsa, yuqori kaloriya. Savoy karam va pomidor yangi go'shtning ta'mini mukammal tarzda o'rnatadi va o'ziga xos ta'mini qo'shadi. Qo'ziqorinlar har doim go'sht bilan yaxshi mos keladi va bu holda idishga ziravorlar qo'shiladi.
Bu zarur
- - ta'mga ko'ra 500 g yangi qovurg'a (cho'chqa, buzoq yoki qo'zichoq);
- - 300 g savoy karam;
- - 300 g yumshoq suvli pomidor;
- - 300 g shampinonlar;
- - 3 ta kichik piyoz;
- - o'simlik moyi;
- - tuz va qora murch;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni o'rta qalinlikdagi yarim halqalarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va katta kubiklarga bo'ling. Pomidorlarni terisini osonlashtirish uchun ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, kubiklarga bo'ling yoki maydalang.
2-qadam
Hammayoqni katta bo'laklarga maydalang. Piyozni o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring. Tovaga tug'ralgan qovurg'alarni qo'shing. Tuz bilan tuzlang, ta'mga qarab qora qalampir qo'shing va taxminan 30-35 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.
3-qadam
Tug'ralgan qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying va yana 10 daqiqa qovurishni davom eting. Keyin karamni qo'shing va 10 daqiqa davomida ozgina pishirib turing, go'sht yoqilmasligiga ishonch hosil qiling, shuning uchun ozgina suv qo'shing. Nihoyat, pomidorni qo'shing va idishni yana 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirib, tuz va xoch-xoch qo'shing. Savoy karam bilan mazali yumshoq qovurg'alar tayyor. Yoqimli ishtaha.
