Choy nafaqat an'anaviy ravishda iste'mol qilinganida, balki bir chashka yangi pishirilgan ichimlik ichganda ham inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, u o'z foydasini qo'shilgan idishlarga beradi. Va choy bargi pishirishning nisbatan yangi tarkibiy qismi bo'lsa-da, uning kelajagi katta, chunki uning yordamida noyob lazzat birikmalari yaratiladi.
Bu zarur
- - mol go'shti qovurg'alari 1 kg;
- - piyoz 2 dona;
- - sarimsoq 4 tish;
- - qora choy (pishirish) 2, 5 osh qoshiq;
- - soya sousi 70-80 ml;
- - shakar 50 g;
- - sariyog '50 g;
- - chinnigullar 3 kurtaklari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Choy barglari ustiga 500 ml qaynoq suv quying va 5 daqiqaga qoldiring. Keyin filtrlang, soya sousi, maydalangan sarimsoq, shakar va chinnigullar qo'shing.
2-qadam
Qovurg'alarni suyaklarga kesib oling, katta yirtqichlardan soling va suv bilan yoping. Qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring. Qovurg'alarni tuzlamoqqa o'tkazing, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda bir kechada saqlang.
3-qadam
Qovurg'alarni chuqur pishirish varag'iga qo'ying. 0,5 stakan tuzlamoq qo'shing. Folga yoping va 170 ° C da 1,5 soat davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va 45 daqiqa davomida ajratilgan sharbat ustiga to'kib tashlang.
4-qadam
Sos uchun piyozni qo'pol ravishda maydalab, sariyog 'bilan isitiladigan qozonga soling. Shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Keyin qolgan shakarni seping, olovni yoqing va piyoz oltin rangga bo'lguncha pishiring. Qolgan tuzlamani to'kib tashlang va 4 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyorlangan sousni maydalagichga soling.
5-qadam
Sosni qovurg'a ustiga to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida pechga qayting. Xizmat qilayotganda o'tlar bilan bezang.
