Qovoq - har kimga yoqmaydigan o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan qovoq turi. Xom shaklda bu sabzavotlar deyarli iste'mol qilinmaydi, asosan ular tuzlangan yoki issiq idish sifatida tayyorlanadi. Qovoq parhez ovqatlanish uchun ideal, metabolizmni normallashtiradi, ko'plab vitaminlar va foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
To'ldirilgan qovoq
Ushbu taom g'ayrioddiy va o'ziga xosdir, birinchi navbatda uning qiziqarli dizayni tufayli. Oilangizni yoki mehmonlaringizni ajablantirish va ularni erkalatish uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, uning retsepti juda sodda va uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.
Tarkibi:
- qovoq, 1 dona dona (taxminan 200-300 gramm);
- tovuq go'shti, 300 gramm;
- ta'zim, 1 bosh;
- sabzi, 1 ta o'rtacha parcha;
- ta'mga ko'ra sarimsoq;
- tuz qalampiri.
Retsept:
Qovoqni yuving va ustki qismini (gorizontal ravishda) dastani bilan birga ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Taxminan 1-2 sm kenglikdagi devorlarni qoldirib, pulpadan tozalang, ichkaridan qovoqni tuz bilan yog'lang. Olingan pulpani kublar bilan kesib oling va keyin uni o'simlik moyi bilan yog'langandan keyin panga qovuring. Tovuq go'shtini yuving, suyaklardan ajratib oling (agar u filetos bo'lmasa) va go'sht maydalagichga burang.
Agar siz shirali qiyma olishni istasangiz, tovuq terisini olib tashlamang.
Piyoz va sabzi tozalang, mayda maydalang yoki maydalang. Sarimsoqni sarimsoq pressi bilan maydalang. Maydalangan tovuq, piyoz, qovoq, sabzi va sarimsoqni birlashtirib yaxshilab aralashtiring. Bir chimdik qalampir va tuz qo'shing. Olingan aralashmani qovoq ichiga soling, yuqori qismini avval kesilgan tepa bilan yoping. Pechni 200 ° C darajaga qadar qizdiring va 40-60 daqiqa davomida qovoqni pishiring. Butunlay xizmat qiling, keyin uni qismlarga ajratishingiz mumkin.
Qovurilgan qovoq
Bu go'sht bilan juda mos keladigan juda mazali va qoniqarli taom. Uni tayyorlash oson, va ta'mi hatto haqiqiy gurmelerni xursand qiladi.
Tarkibi:
- qovoq, 4 dona;
- pishloq, 150 gramm;
- tuxum, 3 dona;
- qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- sariyog ';
- ko'katlar;
- non qoldiqlari.
Retsept:
Qovoqni tozalang, pulpani katta bo'laklarga bo'linib, tuzlang va kungaboqar yog'i bilan skovorodkada qovuring.
Pishloqni maydalang. Unga 2 ta tuxum, sariyog ', mayda tug'ralgan o'tlar, tuz qo'shing. Aralashmani qozonga o'tkazing va qizdiring.
Qozon - qalin devorlari va dumaloq dipli maxsus idish.
Qolgan 1 ta tuxumni yorib, ozgina urib tashlang. Nonlarni tayyorlang. Olingan issiq aralashmani (qozondan) foydalanib, ikki bo'lak qovoqni ko'r qilib, ularni tuxumga botirib, nonga o'ralgan holda aylantiring. Kungaboqar yog'i bilan yog'langandan keyin qizarib pishganicha issiq qovurilgan qovurdoqqa qovuring.
