Qushlarning uzumlari bu nohut, ismaloq, qovoq va jinoki (köfte) taomiga ajoyib shirinlik qo'shadi. Taom Chardonnay stakanini mukammal ravishda to'ldiradi.
Bu zarur
- - köfte (gnocchi) - 450 g
- - 1 osh qoshiq zaytun moyi
- - 300 g tozalangan qovoq
- - 150 g piyoz
- - 2 tish sarimsoq
- - 450 g sabzavotli bulon
- - 2 osh qoshiq smorodina
- - 1 osh qoshiq tug'ralgan yangi adaçayı yoki 1 choy qoshiq. quritilgan adaçayı
- - 1/4 choy qoshiq yangi maydalangan qalampir
- - yangi ismaloq
- - 500 g nohut (oldindan pishiring)
- - 2 osh qoshiq balzamik sirka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar pishirish uchun muzlatilgan köfte ishlatsangiz, ularni qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Köfte pishirilganda, suvni to'kib tashlang, yuving va quriting. Agar siz quritilgan köfte ishlatayotgan bo'lsangiz, ushbu bosqichni o'tkazib yuboring.
2-qadam
O'rtacha issiqda 1 osh qoshiq zaytun moyini skovorodkada qizdiring. U erda gnokchini qo'shing va köfte qarsillab bo'lguncha tez-tez aralashtirib pishiring, bu taxminan 5-7 daqiqa davom etadi. Tayyor gnokchini plastinkaga o'tkazing.
3-qadam
Idishga ozgina yog 'tushiring, dilimlenmiş qovoq, mayda to'g'ralgan piyoz va siqilgan sarimsoqni qo'ying, har doim 2 daqiqa davomida pishiring, doimo aralashtiring yoki vaqti-vaqti bilan sabzavotlarni silkitib turing (vaqti-vaqti bilan chayqatish kerak bo'lganda pishirish turi tarkibi, sabzavotlar qo'l harakatlaridan qovurilgan idishda pog'ona kabi ko'rinadi). Sabzavotlarga bulon, smorodina, adaçayı va maydalangan qalampir qo'shing. Idishning barcha tarkibini qaynatib oling.
4-qadam
Sabzavotlar qaynatilganda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda, hamma narsani taxminan 7-8 daqiqa davomida pishiring, hammasini tayyor holatga keltiring. Keyin sabzavotlarga yangi ismaloq (yoki muzlatilgan), nohut va köfte (gnocchi) qo'shing va ismaloq yumshaguncha yumshoq aralashtirib pishiring, bu taxminan 2 daqiqa davom etadi. Xizmat qilayotganda balzamik sirka seping.
Stolda xizmat qilish mumkin. Ushbu ingredientlar 4 porsiya sote qiladi.
