Sitrus sousi qovurilgan yoki pishirilgan losos lososlari uchun juda mos keladi. Bir idishda birlashtirilgan mevalar va baliqlarning bir-biriga mos kelmaydigan ta'mi bir-birini mukammal birlashtiradi va to'ldiradi. Qizil ikra uchun apelsin sousini quruq sharob, tuxum sarig'i yoki chili qalampiri bilan tayyorlab ko'ring va buni tushunasiz.
Ikra uchun sharob apelsin sousi
Tarkibi:
- 2 ta apelsin;
- 200 g sariyog ';
- 1 ta kichik piyoz;
- 3/4 m. quruq oq vino;
- 1 choy qoshiq asal;
- 1/3 choy qoshiq maydalangan oq qalampir;
- 0,5 choy qoshiq tuz.
Agar apelsin po'stlog'i achchiq ta'mga ega bo'lmaydi, agar siz yana bir butun apelsinni qaynoq suv bilan to'kib tashlasangiz va qisqa vaqt ichida sovuq suvga botirsangiz.
Apelsinni tozalang. Ulardan birining ta'mini mayda qirg'ichdan o'tkazing, sous uchun 3 choy qoshiq kifoya qiladi. Sitrus mevalar sharbati. Piyozni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Kastryulka yoki yirtqichlardan yangi meva va sharobni to'kib tashlang va yuqori haroratda isitib oling. U erda piyoz, ziravor va asalni o'tkazing. Sariyog'ni takozlar bilan kesib oling va qizdirilgan apelsin aralashmasiga birma-bir qo'shing.
Apelsin sousini o'rtacha olovda, qaynaguncha, bir hil holga keltiring. Uni oq qalampir, tuz bilan tuzlang, yaxshilab aralashtiring va pechdan chiqarib oling. Uni ozgina sovib turing, elakdan yoki bir necha qavat tülbentdan o'tkazing va losos bilan xizmat qiling.
Ikra uchun tuxum apelsin sousi
Tarkibi:
- 1 to'q sariq;
- limonning chorak qismi;
- 50 g sariyog '
- 2 ta tovuq sarig'i;
- 1 osh qoshiq. oq sharob;
- 1 choy qoshiq un;
- 3/4 choy qoshiq tuz;
- 10 g petrushka.
Sariyog'ni chuqur idishda eritib oling. Unga ikkala tsitrus mevalaridan, sharobdan yangi siqilgan sharbatlar qo'shing, un qo'shing va uni suyuq massaga aralashtiring. Sarig'ini idishga surtib, sousga asta-sekin solib, ko'pirtirish bilan qattiq aralashtiring. Taxminan 5 daqiqada idishlarning tarkibini qalinlash uchun keltiring, tuzlang va qo'ying. Maydanozni maydalab, apelsin ikra suviga qo'shing va baliq ustiga quying.
Shirin issiq apelsin losos sousining retsepti
Tarkibi:
- 1 to'q sariq;
- 1 ta yangi chili qalampiri;
- 1/4 San'at. suv;
- 2 osh qoshiq. limon sharbati;
- 3/4 m. Sahara.
Shirin-issiq sous qalin. Kerakli kislotalikni saqlagan holda uni ingichka qilish uchun apelsin yoki anor sharbatini qo'shing.
Apelsinni po'stlog'i bilan birga bo'laklarga kesib oling. Chili qalampirining dastasini kesib oling, urug'ini tozalang va go'shtni qo'pol maydalang. Meva va sabzavot bo'laklarini blender idishiga soling va maydalang. Olingan aralashmani shisha idishga quying, suv va limon sharbati bilan suyultiriladi, shakar bilan shirinlanadi. Sosni mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa davomida 800 vatt qizdiring, so'ng yaxshilab aralashtiring va yana 4 daqiqa pishiring. Ikra bilan sovuq xizmat qiling.
