Barcha xorijiy lazzatlar orasida eng mashhurlaridan biri pishirilgan kashtan. Parij ko'chalarida yurib, bu issiq va xushbo'y ovqatni istalgan do'kondan yoki savdogarlarning aravasidan sotib olishingiz mumkin. Rossiyada qovurilgan kashtan, afsuski, unchalik keng tarqalgan emas. Bu faqat janubiy ovqatlanadigan mevalarni pishirish uchun mos bo'lganligi bilan bog'liq. Siz ularni bozorda yoki do'konda sotib olishingiz va o'zingiz pechda pishirishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- 5 osh qoshiq shakar;
- 1 kilogramm kashtan;
- suv;
- 5 dona shirinliklar "Xonim";
- 50 ml qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Har bir kashtan ustida ikkita uzunlamasına chiziqlar qiling. Bir tomondan bir chuqurchaga, ikkinchisidan boshqa tomonga. Bu pishirish paytida mevalar yaxshilab pishirilishi, yorilib ketmasligi va osonlikcha tozalanmasligi uchun kerak.
2-qadam
Kashtanlarni namlash uchun shirin suv tayyorlang. Buning uchun uch osh qoshiq shakarni iliq suvda suyultiring, so'ngra suv sovishini kuting. Tayyorlangan mevalarni shu suv bilan to'kib tashlang, terri sochiq bilan yoping va ularni bir kechada qoldiring.
3-qadam
Ertalab barcha suvni to'kib tashlang va kashtanlarni o'zlarini pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying, uni 180 daraja va undan yuqori darajaga qadar qizdiring. Kashtan pishirish uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketadi.
4-qadam
Mevani aylantirish uchun pishirish varag'ini olib tashlang. Ular yonib ketmasligi uchun uni burishingiz kerak. Burilish vaqtida ularni tayyorligini tekshiring. Buning uchun bitta kashtan oling, tozalang va uni tatib ko'ring.
5-qadam
Kashtan tayyor bo'lgach, qilingan tirqishlar tufayli ularni echib olish juda oson bo'ladi, chandiq atrofini yumshoq bosib, po'stini ozgina tortib olish kifoya. Tozalash uchun siz pichoqni ham ishlatishingiz mumkin. Ular uchun kesilgan narsalarni ko'zdan kechirish va qobig'idan mevalarni ajratib olish oson. Kashtanni tozalang va idishga soling.
6-qadam
Karamel tayyorlang. Buning uchun konfetlarni va qolgan shakarni eritib, bir-biriga aralashtiring va sekin olovda pishiring, asta-sekin qaymoq qo'shing va tayyor massani aralashtiring. Bularning barchasini karamel pishganicha aralashtiring. Olingan karamelga tozalangan kashtan qo'shing va ularni taxminan 15 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. Karamelni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Agar xohlasangiz, ozgina vanil qo'shing. Bu taomga g'ayrioddiy lazzat bag'ishlaydi. Siz kashtanlarga issiq va sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin.
