Qovurilgan kashtan - Parij ko'chalari, romantikasi va muhabbatining haqiqiy ramzi. Biroq, kashtanlarni nafaqat Montmartrning qarashlariga qoyil qolganda, qog'oz paketdan eyish mumkin emas. Ulardan mazali kartoshka pyuresi va shirin kremlar tayyorlanadi, ular parranda go'shti va ov bilan to'ldiriladi. Bundan tashqari, bu zavqlarning barchasi eng oddiy rus oshxonasida mavjud. Biroq, kashtan bilan tajriba qilishdan oldin, ularni tozalash kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kashtan kashtanlari zich jigarrang rangdagi zich, silliq qobiq bilan qoplangan. Ushbu qobiqni ochish va mazali yumshoq qaymoqli yadroga erishish uchun bir necha usullar mavjud. Ular xuddi shu printsipga ega - kashtanlarni tozalash uchun ularni isitish kerak.
2-qadam
Klassik usul kashtanni panada qovurishni o'z ichiga oladi. Yong'oqlarni chuqur, pastki qismi og'ir idishga joylashtiring. Yog'och spatula bilan aralashtirib, ularni 250-300 daraja haroratda qovuring. Kashtanlarning kuyishiga yo'l qo'ymang. Agar kashtan qobig'i yorilib ketmasligidan qo'rqsangiz, qovurishdan oldin yong'oqning pastki qismini o'zaro kesib oling.
3-qadam
Idishni olovdan olib tashlang va tozalashni boshlang. Kashtanni qo'lingizga siqib qo'ying - qovurish paytida mo'rt bo'lib qolgan qobiq bir zumda yorilib ketadi. Uni olib keting. Tozalangan yong'oqlarni yadroga mahkam yopishgan ingichka jigarrang teri bilan birga iste'mol qilish mumkin yoki uni yadro ustiga qaynoq suv quyib qutulishingiz mumkin. Shundan so'ng, teri pichoq bilan osongina tozalanadi.
4-qadam
Yana bir tozalash usuli - mikroto'lqinli pechda pishirish. Kestanelarni kesib oling, ularni tekis idishga soling va mevalar yorila boshlasa, ularni qopqoq bilan mikroto'lqinli pechga qo'ying. Pechni 35 daqiqa davomida yoqing. Yuqoridagi texnologiya yordamida tayyor kashtanlarni tozalang.
5-qadam
Mikroto'lqinli pech o'rniga pechkani ishlatishingiz mumkin. Kashtanlarni pishirish varag'iga 250 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va kuyishdan saqlanib, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Boshqa variantni sinab ko'rishingiz mumkin. Suvni yirtqichlardan qaynatib oling va kashtanlarni qaynoq suvga soling. Ularni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring, ochilgan qoshiq bilan olib tashlang va quriting. Chig'anoqlar qaynatilgan kashtandan juda tez olib tashlanadi. Nukleusning terisi ham qiyinchiliksiz ketishi ayniqsa qulay.
