Kashtanni nafaqat idishda qovurish, balki pechda pishirish ham mumkin. Hech qanday qo'shimchasiz engil atıştırmalık sifatida tayyor mevalarni iste'mol qiling yoki krem, pyuresi, turli xil plomba va pishirish xamiridan foydalaning.
Pishgan kashtan
Kashtan tayyorlashdan oldin ularni qovurish yoki pishirish kerak. Mog'orlangan yoki shikastlangan mevalarni tashlab, mevalarni saralash. O'tkir sabzavot yoki ruhoniy pichoqni ishlatib, qobiqlarni taglik bo'ylab o'zaro faoliyat kesib oling. Agar bu bajarilmasa, meva portlashi mumkin. Kashtanlarni tokchaga yoyib, 200C gacha qizdirilgan pechga soling. Taxminan 15 daqiqa davomida mevalarni qovuring. Keyin ularni ozgina sovutib oling va tozalang. Oddiy va o'ziga xos shirinlik uchun shakar kukuni bilan issiq kashtan sepishingiz mumkin.
Kestane bilan tovuq
Bayramona stolda ajoyib ko'rinadigan mazali taom tayyorlashga harakat qiling. Mayiz o'rniga to'ldirish uchun quritilgan o'rik yoki yangi olma ishlatishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 ta kichkina yosh tovuq go'shti;
- 300 g kashtan;
- bir hovuch urug'siz mayiz;
- 2 osh qoshiq. konyak qoshiqlari;
- tuz;
- zaytun moyi.
Tovuq go'shtini iching, yuving, quriting, zaytun moyi va tuz bilan arting. Kashtanni pechda pishiring va ularni tozalang. Mayizni qaynatilgan suvga soling. Mayiz va kashtanni birlashtiring, konyak qo'shing. Olingan aralash bilan tovuqni to'ldiring, kesikni tikib qo'ying yoki uni yog'och tish cho'chqalar bilan mahkamlang. Parranda go'shtini moylangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Tovuqni oltin ranggacha pishiring. Go'shtni vilkalar bilan teshib tayyorligini tekshiring. Agar oqib chiqqan sharbat toza bo'lsa, qush tayyor. Iplarni va tish pichoqlarini olib tashlash orqali uni kesib tashlang. Yangi salat barglari bilan issiq xizmat qiling.
Kashtan yassi noni
Nozik shirin ta'mga ega bu taom barcha kashtan sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Yassi nonni pishloq va sharob bilan iste'mol qilish mumkin, shuningdek qovurilgan parranda go'shti va go'sht bilan xizmat qilish mumkin. Xamirga mayda qirg‘ichdan o‘tkazilgan apelsin po‘stlog‘i, bodom likyorini yoki kakao kukunini qo‘shib, pirojniyga yanada xushbichim qo‘shishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 g tozalangan kashtan;
- 4 osh qoshiq. yong'oq yadrolari qoshiqlari;
- 5 osh qoshiq. qarag'ay yong'oqlari qoshiqlari;
- 2 osh qoshiq. chuqur mayizning qoshiqlari;
- 5 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- 300 ml suv;
- tuz;
- yangi bibariya 2 ta novdasi.
Kashtanlarni pishirish varag'iga qovuring. Ularni tozalang va mevalarni ohak yoki blenderda maydalang. Massa un yoki juda nozik donalarga o'xshash bo'lishi kerak. Mayizni iliq qaynatilgan suvga soling, yong'oqni qovuring va mayda maydalang. Kashtan unini suv bilan aralashtiring, massani yaxshilab maydalang. 3 osh qoshiq maydalangan yong'oq qo'shing. qarag'ay yong'oqlari qoshiqlari, 3 osh qoshiq. zaytun moyi, mayiz qoshig'i. Xamirni ta'mga tuzlang.
Dumaloq shaklni zaytun moyi bilan yog'lang. Unga xamir tushiring, sirtini tekislang. Sariqni tortillaga sepib, qolgan qarag'ay yong'oqlari va bibariya ignalari bilan seping. Idishni 250 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Tortillani oltin rangga qadar pishiring, iliq xizmat qiling.
