Pies - bu uydagi farovonlikning ramzi. Ushbu noziklik dunyoning ko'plab mamlakatlarida milliy taom hisoblanadi. Piesni ikki turga bo'lish mumkin - ochiq va yopiq. Mazali piroglar muvaffaqiyatining kaliti - to'g'ri tayyorlangan xamir. Ushbu retsept shirin xamir ovqatlar uchun ajoyib xamirni tayyorlaydi.
Tarkibi:
- Shakarlangan shakar - 2 stakan (500 g);
- Sut - 1 l;
- Quruq tezkor xamirturush - 2 p;
- Tovuq tuxumi - 6-7 dona;
- Stol tuzi - 0,5 choy qoshiq;
- Yog '- 350 g;
- Bug'doy uni - 2 kg.
Tayyorlanishi:
- Kastryulda sutni qizdiring va tez tayyorlanadigan xamirturush qo'shing, xamirturush sutda to'liq eriguncha ko'pirtirish bilan hamma narsani aralashtiring.
- Yog 'yirtqichlardan eritib, xona haroratiga qadar salqin.
- Tuxumni oq bilan shakar bilan maydalang.
- Tayyorlangan sut, tuxum, eritilgan sariyog ', tuzni aralashtiring. Unni asta-sekinlik bilan kiriting, shiddat bilan aralashtirib, shish paydo bo'lishidan saqlaning. Xamirni yaxshilab yoğurun va oxirida bir juft qoshiq kungaboqar yog'i qo'shing.
- Xamirni sochiq bilan yoping (ovqatni plyonka bilan xamir bilan mahkamlashingiz mumkin) va uni iliq joyga qo'ying. Xamir hajmi oshganda, uni cho'ktiramiz va yana qaytarib qo'ying.
- Ish joyini mo'l-ko'l un bilan seping. Tayyorlangan pirog xamirini yuzaga qo'ying. Ko'plab kichik to'plarni yarating va ularni 7 daqiqaga qoldiring.
- Keling, piroglarni shakllantirishni boshlaymiz. Bu erda siz istaganingizcha karam, kartoshka, murabbo, murabbo yoki oddiy shakar bilan oddiy bulka bilan tajriba qilishingiz mumkin.
- Pishiriq varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, ozgina yog 'bilan yog'lang, piroglarni qo'ying (yuqori qismini yaltiroq uchun sarig'i bilan yog'lashingiz mumkin) va pishganicha (taxminan 35-45 daqiqa) 180-190 darajagacha pechga qo'ying. Siz piroglarni ingichka yog'och tayoq bilan teshib tayyorligini aniqlay olasiz. Agar unda xamir bo'laklari bo'lsa, unda piroglar hali ham pechga etib borishi kerak.
